المايونيز أحد أهم الصوصات التي تقدم بجانب الطعام، فله الكثير من المميزات التي تجعل الأطفال والكبار يحبون تناوله، فهو ذو مذاق رائع ومميز بالإضافة إلى أنه سهل التحضير وغير مكلف يمكن تحضيرة بأكثر من طريقة وفي أقل وقت، كما أنه يقدم بجانب الكثير من الأكلات اللذيذة مثل البطاطس المحمرة و الكفتة المشوية وغيرها من الأكلات اللذيذة الأخرى.

طريقة عمل المايونيز

المكونات

• نصف كوب زيت نباتي.
• ٢ صفار بيضة.
• معلقة كبيرة من المسطردة.
• ٢ معلقة صغيرة من الخل الطبيعي.
• رشة فلفل أبيض.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء عميق ونضع به صفار البيض ونقوم بخفقة بواسطة مضرب البيض، ونضيف إليه الخل حتى يتم القضاء على زفارة البيض.
• بعد دقيقتين نقوم بإضافة المسطردة ورشة الملح ورشة الفلفل الأبيض، ونحركهم جيداً.
• في الخطوة التالية نقوم بإضافة الزيت برفق حتى نحصل على القوام المناسب.
• نحضر برطمان زجاج فارغ نظيف ونضع به المايونيز، ونقوم بوضعه بداخل الثلاجة.

طريقة عمل المايونيز الدايت

المكونات

• ٢ كوب من اللبن السائل لايت.
• ٤ صفار بيض.
• ٥ ملاعق صغيرة زيت نباتي.
• ٢ ملعقة صغيرة من المستردة.
• ٤ معالق كبيرة نشا.
• ٢ معلقة صغيرة خل أبيض.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أبيض.

طريقة التحضير

• نحضر طبق عميق ونضع به الخل الأبيض واللبن خالي الدسم والنشا، ومن ثم نقوم بإشعال النار، نضيف رشة الملح ونقوم بالتقليب جيداً، نترك الخليط السابق على نار هادئة حتى نحصل على خليط متجانس سميك نوعاً ما.
• نحضر مضرب البيض ونقوم بخفق صفار البيض والمسطردة وزيت الذرة.
• نترك خليط اللبن حتى يبرد، ومن ثم نضيف إليه خليط البيض ونقلبهم جيداً.
• نضع الخليط السابق في وعاء نظيف ونتركه في الثلاجة.

أكثر أنواع الصلصات المميزة في جميع الوجبات المشوية هو المايونيز، فيمكن تقديمه بجانب اللحمة المشوية أو الفراخ المشوي أو الشيش طاووق أو البيتزا وغير ذلك الكثير، فقد يتميز المايونيز بلونه الأبيض وقوامه الناعم الكثيف وطعمه اللذيذ فهو مفضل عند جميع الناس، وبسبب هذا تبحث كل امرأة عن الطريقة الصحيحة لعمل المايونيز في المنزل فهو من أكثر الوصفات التي يسهل عملها في المنزل، وذلك نظرا لمكوناته البسيطة جدا والمتوافرة ولا يحتاج وقتا طويلا في عمله، فمن الممكن بعد تحضيره في المنزل ووضعه في الثلاجه لأطول فترة.