طريقة عمل الشاورما السورية واحدة من أكثر الوصفات التي يبحث عنها الناس، وذلك بسبب طعمها الرائع المميز والذي يحبه الكبار والصغار، وتختلف طرق إعداد الشاورما من مكان لآخر حول العالم، إلا أن الشاورما السورية قد أثبتت جدارتها واتخذت مكانة كبيرة خاصة في قلوب المصريين، فالخبز السوري يعطي للشاورما طعم ومذاق خاص، فضلاً عن الإضافات المميزة التي يضيفها الشعب السوري إلى ساندوتشات هذه الأكلة اللذيذة، ونقدم لكم هذه الطريقة البسيطة لإعداد ساندوتشات شاورما اللحم السورية بكل سهولة وبساطة داخل منزلك مثل المحلات.

طريقة عمل شاورما اللحم السوري:

المكونات:

كيلو لحم بوفتيك مقطع شرائح بالطول.

نصف كوب عصير بصل مصفي.

نصف كوب ماء.

ملح حسب الرغبة.

ملعقه صغيرة فلفل أسود.

ملعقه صغيرة هيل مطحون (حبهان).

ملعقه صغيرة بهارات شاورما لحم.

ملعقه كبيرة خل ابيض.

ملعقه صغيرة زعتر.

ملعقه صغيرة بابريكا.

ملعقه صغيرة كركم.

ملعقه صغيرة كبابا صيني.
ملعقه صغيرة دبس رمان.

ملعقه صغيرة كاري.

ملعقه صغيرة كمون.

ملعقه صغيرة ثوم بودر.

ملعقه صغيرة بصل بودر.

ثلاث ملاعق زيت زيتون.

شرائح خيار مخلل.

كاتشب.

مايونيز.

عيش سوري.

فلفل ألوان مقطع قطع طوليه بنسب متساويه.

 طريقه التحضير:

• نحضر وعاء عميق نضع فيه شرائح اللحم ونضيف جميع التوابل والملح والفلفل الأسود.
• نضيف ماء البصل وزيت الزيتون والخل الأبيض ونصف كوب من الماء.
• ويقلب اللحم جيداً ومن الأفضل تركها لمده ليله كامله في الثلاجة ومغلفه بورق استرتش أو تركها لمده ساعتين إلى ثلاث ساعات على الأقل في الثلاجة إلى أن تتشرب الشاورما من التبيلة وبعد تركها مده مناسبه نخرجها ونضع طاسه كبيرة علي نار متوسطه بها كميه مناسبه من الزيت.
• نصفي الشاورما من الخليط ونضعها في الطاسة مع التقليب المستمر ثم تقطيته حتى تنضج قطع اللحم ثم نضيف الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر الرومي علي الشاورما ويقلب لمدة دقيقتان ويرفع من النار ونقوم بإحضار العيش السوري وتدهن كميه مناسبه منه بالمايونيز وترص كميه مناسبه أيضا من الشاورما وفوقها قطع الخيار ويلف ويقدم ساخناً.