تتسائل العديد من السيدات وربات المنزل عن طريقة سهلة ومضمونة لتحضير خبز التورتيلا للشاورما فقد أصبحت الشاورما هي الأكلة الأشهر والأكثر طلباً من قبل الجميع وتحضر في جميع المطاعم ومحلات الوجبات السريعة لذلك بلاً من أن يذهب أولادك إلى تلك المطاعم لتناول تلك الوجبة بمبالغ كبيرة يمكنك تحضيرها لهم في مطبخك بمقادير بسيطة ومتوفرة في كل منزل فتابعينا لتعرفي الخطوات بالتفصيل.

خبز التورتيلا للشاورما

المقادير اللازمة لتحضير الخبز:

• كوب من الدقيق الأبيض المتعدد الاستعمالات.
• كوب من دقيق السميد الناعم.
• كوب من الماء الفاتر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة البودر أو الفورية.
• رشة من ملح الطعام الأبيض الناعم.

خطوات تحضير خبز التورتيلا للشاورما:

1. قومي بنخل الدقيق للتخلص من الشوائب أو التكتلات التي قد تفسد العجين.
2. ضعي الدقيق في وعاء كبير الحجم وعميق وأضيفي إليه الدقيق.
3. أضيفي الخميرة ودقيق السميد وقلبي المكونات جيداً.
4. قودي بتدفئة الماء قليلاً حتى تكون درجة حرارتها فاترة.
5. أضيفي الماء بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى تبدأ العجينة في التشكل.
6. اعجني المكونات بيديك لعدة دقائق حتى تصبح العجينة طرية وملساء بين يديك.
7. قومي بتقسيم العجينة إلى عدة أجزاء وشكلي كل جزء على شكل كرات.
8. هذه المقادير صالحة لتشكيل أثنتا عشرة كرة.
9. ضعي الكرات في وعاء مدهون بالزيت مع تغليف الكرات بالزيت أيضاً لمنع تشققها.
10. اتركي العجين مغطى في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتخمر.
11. افردي كرات العجيم على سطح أملس حتى تصبح العجينة رقيقة قدر الإمكان.
12. أحضري طاسة من التيفال او الجرانيت حتى لا تلتصق وضعيها على نار متوسطة حتى تسخن.
13. ضعي العيش بحرص واتركيه حتى ينضج وينتفخ.
14. اقلبيه على الوجه الآخر واتركيه يحمر
15. افعلي ذلك مع كل أرغفة الخبز ثم استخدميها لعمل الشاورما.