طريقه المكرونة البشاميل ،  تعتبر المكرونة بالبشاميل من أشهى الأكلات المرغوب بها عند العديد من الأشخاص وبالأخص الأطفال فهم يعشقون تناول المكرونة بكافة أشكالها وأنواعها وتكون من الأكلات سهلة التحضير والمنتشرة في كثير من الدول العربية والغربية ويعود ذلك لطعمها اللذيذة والشهي، وسوف نقدم إليكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير المكرونة بالبشاميل.

 طريقه المكرونة البشاميل

يوجد أنواع عديدة من المكرونة بالبشاميل يمكن استخدامها ومنها الآتي:

طريقة تحضير مكرونة الفراخ بالبشاميل:

المقادير:

• 2/1 كيلو جرام مكرونة.
• صدور دجاجة واحدة.
• 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
• حبة بصل كبيرة الحجم.
• فص ثوم.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ثمة فلفل رومي أخضر.
• 2/1 ملعقة صغيرة كمون.
• ثمرة طماطم.

مقادير صوص البشاميل:

• 1 كوب حليب بودرة مذاب في كوب ماء ساخن.
• 1 كوب دقيق.
• 5 كوب ماء.
• 3/4 كوب زيت ذرة.
• 1 ملعقة صغيرة جوز الطيب.
• مكعب مرقة دجاج.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

طريقة التحضير:

• ضعي قدر على النار به الماء والملح وقليل من الزيت لسلق المرونة وعندما تبدأ في الغليان قومي بوضع المكرونة وقلبيها وتركيها حتى تنضج.
• بعد ذلك قومي بفرم الثوم مع البصل والفلفل الرومي الأخضر فرماً خشناً، وضعي طاسة على النار بها الزيت ومن ثم الثوم والبصل والفلفل الرومي وقلبي جيداً.
• ثم يتم إضافة الطماطم المفرومة والفلفل الأسود والكمون وتركيهم حتى أن ينضجوا تماماً.
• بعد التأكد من أنهم نضجوا ضيفي قطع صدور الدجاج التي قومتي بتقطيعها لمكعبات صغيرة.
• ولتحضير البشاميل ضعي قدر على النار يضاف له الزيت والدقيق وقلبي وزمن ثم ضيفي الحليب والماء وقلبي حتى تحصلين على صوص كريمي ثقيل القوام.
• ومن ثم يتم إضافة جوزة الطيب والفلفل الأبيض ومكعب مرقة الدجاج ثم قومي بإضافة القليل من البشاميل بالمكرونة وقلبي.
• احضري صينية الفرن ادهنيها بقليل من البشاميل ثم ضعي نصف كمية المكرونة ومن فوقها خليط الدجاج ومن ثم الكمية المتبقية من المكرونة.
• بعد ذلك يضاف صوص البشاميل على وجهها مع رش القليل من جبن الموزاريلا.
• ادخليها إلى الفرن وتركيها لمدة 15 دقيقة حتى أن يتم تحميرها ومن ثم يتم تقديمها وهي ساخنة.