طريقة عمل الخيار المخلل في البيت ، يعتبر الخيار المخلل من أكثر المخللات التي يحب تناولها الكثيرون بجانب أشهى الأطباق المصرية، فالجميع يحرص على تواجدها على السفرة مع جميع الوجبات وهذا يكلفهم الكثير لأنهم يكونوا مضطرين لشرائه كل يوم ومن أماكن مختلفة وهذتا يجعل مخاوف سيدات المنازل تزداد لأنهم يكونوا قلقين على أفراد أسرتهم أن يصابوا بالفيروسات لعدم معرفتها لطريقة تحضيره وهذا ما دفعنا أن نقدم لكم اليوم الطريقة الصحيحة لتحضير الخيار المخلل.

طريقة عمل الخيار المخلل في البيت

إليكم أسهل طريقة لعمل الخيار المخلل في البيت زي المحلات وبطريقة آمنة جداً على الصحة وهي:

المقادير:

• 2/1 كوب خل.
• 4 ملاعق كبيرة ملح.
• 1 عود كرفس.
• 3 فصوص حبهان.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 2 كيلو جرام خيار صغير الحجم.
• 2 ملعقة كبيرة نعناع جاف.

طريقة التحضير:

• احضري برطمان من البلاستيك أو الزجاج كما ترغبين ولكن احرصي على أن يكون كبير الحجم.
• ضيفي للبرطمان 3 أكواب حجم كبير ماء ثم ضعي الكرفس وفصوص الحبهان والثوم.
• يضاف لهم بعد ذلك ملعقتين كبيرتين من النعناع الجاف مع ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• ثم يتم إضافة 4 ملاعق كبيرة من الملح وقلبي المكونات مع بعضها جيداً.
• بعد ذلك قومي بغسيل الخيار بالماء وابدئي في وضعه بالبرطمان.
• ثم يتم إضافة الماء حتى يتغطى الخيار تماماً.
• بعدها يتم إضافة 2/1 كوب الخل وتركي العبوة لمدة 10 أيام حتى يتم تخليلها بطريقة جيدة.

طريقة أخرى لتحضير الخيار المخلل

المقادير:

• كيلو خيار.
• ملعقة ملح.
• /1 كوب خل.
• فصوص ثوم.
• نعناع أخضر.
• ماء بارد.
• ملعقة كمون.
• ملعقة شطة.

طريقة التحضير:

• قومي بوضع كمية الخيار في عبوة التخليل ضيفي له فصوص الثوم المقطعة لنصفين.
• ثم يضاف النعناع الأخضر والكمون والشطة والملح وضعي الخل.
• ثم اكملي بالماء البارد وبعدها يتم رج البرطمان حتى تختلط المكونات ويغلق ويوضع في مكان لعدة أيام.