البطاطا المشرملة تعتبر احد الاطباق المميزة والتي يمكن إعدادها في مطبخك بمنتهى السهولة بمكونات بسيطة حيث يمكنك إعدادها في أوقات الحاجة بالاخص في وقت نهاية الشهر ومع زوال الراتب يعد هذا الطبق هو نجدة بالنسبة لك لكونه شهي ولذيذ وغني بعدد كبير من العناصر الغذائية، ومن خلال هذا الموضوع نذكر لك طريقة اعداده بمنتهي السهولة.

البطاطا المشرملة

ولإعداد صينية البطاطس المشرملة نحتاج الى المكونات التالية:

• 4 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
• نصف بصلة مبشورة ناعم.
• ملعقة من زيت الزيتون.
• و2 ملعقة زيت نباتي.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود الناعم صغيرة.
• نصف ملعقة أخرى من الملح.
• ربع ملعقة من الزنجبيل، وأخرى من البابريكا.
• ربع ملعقة كركم.
• ربع ملعقة من الثوم البودر.
• ملعقة من معجون الطماطم المركز كبيرة.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
• حبات فلفل احمر للتزيين.
• نصف كوب ماء.

طريقة عمل البطاطا المشرملة

• يتم تقطيع حبات البطاطس إلى قطع مكعبات صغيرة.
• في مقلاة غير لاصقة على النار نضيف مقدار الزيت النباتي مع زيت الزيتون، والبصل المبشور.
• نقلب جيدا إلى أن يبدأ البصل في الذبول.
• نضيف قطع البطاطس اليه.
• ونقلب من وقت لآخر حتى تغلف البطاطس بطبقة شفافة.
• نضيف بعدها ملعقة من معجون الطماطم.
• ونقلب مرة اخرى ونضيف بعدها كافة البهارات من ملح وفلفل وكركم، والكزبرة المفرومة والثوم البودر (يمكن استبداله بملعقة من الثوم المفروم ان وجد).
• بعد إضافة كافة البهارات للمقلاة، احرص على التقليب الجيد لها.
• واتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق تقريبا مع التقليب حتى تمتزج كافة المكونات.
• ارفع المقلاة من على النار، واسكبها في صينية الفرن.
• وتقوم بإدخالها الفرن ساخن درجة حرارة متوسطة حوالي 180 درجة.
• احرص على تزيينها بشرائح الفلفل الأحمر.
• اتركها حتى تمام النضج وان يصبح وجه الصينية محمر.
• تقدم ساخنة وبالهنا والشفا.