كيك بسكويت القشطة، من أنواع الكيك سهل وسريع الذي يمكن تحضيره في المنزل بسهولة فهو كيك شهي طري القوام، فيمكن استخدام لعمل كيك طبقة من البسكويت السادة أو من كيك الجاهز أو الكيك المعد بالمنزل سابقا، أو استبدال تلك الطبقة بنوع أخر من الكيك على حسب رغبتك في استخدامه، فتابعوا معنا طريقة عمل كيك بسكويت قشطة سهل سريع وتعد في 10 دقائق فقط في 10 خطوات، ولها الكثير من الفوائد لإنها مليئة بالفيتامينات والعناصر مغذية التي تعزز جهاز المناعة.

كيكة البسكويت التي يطلبها الصغار والكبار مناسبة جدا للحفلات وأعياد الميلاد فلو كنت لا تعرفين أو ليس لديك الأمكانيات في صنع الكعك والتورت أو شراءها، فتلك أنسب وصفة كحلى مناسب للحفلات وأعياد الميلاد وسهل وبسيط جدا ومكوناته غير مكلفة تعد كيك بسكويت من الحلويات الاقتصادية الرائعة.

مكونات عمل كيك بسكويت قشطة

كيك بسكويت بالقشطة التي تعد بأكثر من طريقة ومن أهمها وأفضلها للأسرة صنع كيك بسكويت بالشوكولاته، من ألذ الكيك التي تمتاز بمذاق فريد، فالشوكولاته لها عشق خاص لدى الكثير منا خاصة للأطفال، كما إنها تمتاز بالمكونات المفيدة لصحة الجسم من البروتينات والكالسيوم اللازم لبناء الجسم وتقوية المناعة.

1. نحتاج إلى 250 جرام من بسكويت دايجستيف أو بسكويت الشاي.
2. ملعقة كبيرة طعام من زبدة الطرية.
3. 300 جرام من حليب مكثف المحلى.
4. 8 مكعبات من جبن كيري كريمي.
5. 350 جرام من القشطة.
6. مغلفان من دريم ويب.
7. ملعقتان من جيلاتين كبيرة مذابة بالماء الساخن.
8. كوب من ماء البارد.
9. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
10. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
11. للتزيين كيك بسكويت قشطة
12. كوب من شوكولاته بيضاء مبشورة.
13. كوب من شوكولاته ملونة.

طريقة عمل كيك بسكويت بالقشطة الناعمة

• في وعاء الخلاط الكهربائي يتم طحن بسكويت إلى حبيبات ناعمة مثل الرمل.
• يتم إذابة الزبدة في وعاء ويخلط معها البسكويت المطحون، ويرص البسكويت في صينية من بايركس.
• ترتب على وجه بسكويت حتى يكون متساوي السطح وتدخل الصينية في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
• ثم نرجع لوعاء الخلاط الكهربائي يضاف كريمة دريم ويب مع الماء وعليها يضاف القشطة والحليب المكثف.
• تخلط كل المكونات مع بعضها جيدا حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها ويضاف عليها جبن كريمي والجلاتين مذاب بالماء.
• ويخلط المكونات مع بعضها في خلاط كهربائي حتى يكون كريمي قوام، ويقسم المزيج إلى قسمين كل قسم في وعاء.
• يتم سكب المزيج الأول فوق طبقة البسكويت بالثلاجة وتدخل صينية إلى الفريزر لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك الكريمة.
• ثم يضاف الكاكاو مع القرفة على مزيج القسم الثاني ويخلط حتى يأخذ لون الكاكاو الغامق ويكون كريمة شوكولاته.
• ثم يسكب خليط كريم شوكولاته على الصينية بعد أن تخرج من الفريزر وتعاد الصينية إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

طريقة كيك بسكويت بالشوكولاته والقشطة

1. عدد 2 كوب من الدقيق.
2. 4 ملاعق صغيرة من بيكنج باودر.
3. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
4. عدد 4 بيض بحرارة الغرفة.
5. ربع كوب سكر بودرة ناعم.
6. كوب من الزيت النباتي.
7. نصف كوب من الحليب الساخن.
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
9. ربع كوب من الكاكاو الخام.
10. نصف كيلو من بسكويت المفتت لتزين.

مكونات كريمة بالقشطة والشوكولاته

1. عدد 3 أكواب من الحليب السائل.
2. نصف كوب من السكر الأبيض.
3. ثلاث ملاعق كبار من النشا الأبيض.
4. ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.
5. 100 جرام من شوكولات شيبس أو شوكولاته خام مبشورة ناعم.
6. ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.

خطوات كيك بسكويت بالشوكولاته والقشطة

• أولا ننخل الدقيق ويوضع في وعاء عميق ويخلط مع الملح والبيكنج بودر والكاكاو ونتركهم جانبا.
• ثم في الخلاط الكهربائي أو المضرب نخفق البيض مع الفانيليا والسكر لمدة 5 دقائق حتى يكون لونها أبيض.
• ثم يضاف الزيت والحليب وخفق كل مكونات لمدة دقيقة حتى تمتزج تماما وتكون مزيج سائل.
• يضاف خليط الدقيق إلى مزيج السائل وتخفق كل المكونات بمضرب يدوي ولا يتم الخفق كثيرا.
• ثم تدهن صينية بالزبدة أو بأي مادة دهنية ويوضع عليها خليط الكيك وتدخل فرن ساخن مسبقا على حرارة عالية 180 مئوية.
• وتترك لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماما وتخرج من الفرن واختبارها بعود خشبي وتصنع ثقوب في الكيك.
• وتسقى الكيك بخليط من نسكافية والحليب وتجهيز كريمة تزيين على طريق وضع النشا والسكر والكاكاو وقطع شوكولاته.
• ويوضع عليها الزبدة وتوضع في وعاء على النار حتى يثقل قوامه.
• ثم بعد أن يتجانس الخليط برفع من على النار وتصب على الكيك ويرش عليها بسكويت المفتت على الوجه.