يعد طبق ديناميت شرمب من أشهى الأطباق على الإطلاق فإذا فكرت في تحضير طبق شهي ومميز وغير تقليدي من الجمبري فهذه الوصفة هي الأنسب لذلك، يقدم هذا الطبق في أفضل مطاعم المأكولات البحرية وأرقي الفنادق الخمس نجوم ويحضر مع الصوص الخاص السري ليعطي نكهة مميزة للجمبري فتابعينا في هذا المقال لمعرفة أسرار تلك الوصفة وكيف تحضرينها بالخطوات.

ديناميت شرمب

المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:

• سبعمائة جرام من الجمبري متوسط الحجم أو الروبيان.
• ملعقة صغيرة من الصويا صوص.
• بيضتان كبيرتان.
• كوب من الدقيق الأبيض المتعدد الاستعمالات.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقة صغيرة من توابل السمك.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• رشة من الشطة حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
• كمية من الزيت للقلي.

مقادير الصوص:

• ثلثان الكوب من المايونيز.
• ربع كوب من العسل الأبيض.
• نصف كوب من سويت آند ساور صوص.
• ربع كوب من سريراشا صوص.

خطوات تحضير ديناميت شرمب:

1. قومي أولاً بتقشير الروبيان أو المبري للتخلص من القشور والزيل والرأس.
2. تخلصي من كيس الرمل الموجود في ظهر الجمبري في حالة كان كبير الحجم.
3. قومي بغسل الجمبري جيداص بالماء والليمون للتخلص من الأتربة والرائحة.
4. اتركي الجمبري في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
5. أحضري وعاء كبير واخلطي به كلاص من الخل والليمون والقليل من الملح والفلفل والبهارات والشطة.
6. قلبي المكونات جيداً معاً حتى تمتزج ثم تبلي الجمبري بها.
7. اتركي الجمبري في التتبيلة لعدة ساعات قبل القلي.
8. ضعي الدقيق في طبق وتبليه برشة من ك التوابل.
9. في وعاء آخر ضعي البيض مع الصويا صوص واخفقي.
10. اغمسي الروبيان في طبق البيض ثم الدقيق.
11. اتركي الغلاف يتماسك لمدة نصف ساعة ثم اقلي الجمبري في زيت ساخن غزير.
12. اخلطي جميع مكونات الصوص ثم قدميها مع الروبيان المقلي.