طريقة عمل البقلاوة المصرية أحد أشهر الحلويات الشرقية المميزة التي يحبها الكبار والصغار، حيث تعد البقلاوة واحدة من أشهر الحلويات المميزة وسريعة الإعداد المفضلة لعدد كبير من الأشخاص، ويتم تقديمها بأكثر من شكل وطريقة فمن المممكن تشكيلها على شكل أصابع أو تقطيعها على شكل مثلثات أو مربعات على حسب الرغبة، ويتم حشوها إما بالفستق أو الفول السوداني والمكسرات أو المهلبية، ولكن بقلاوة الحلواني مختلفة كلية عن المُعدة منزلياً وسوف نخبركم في السطور التالية عن أفضل طريقة يمكن بها عمل البقلاوة وما هي مكوناتها وشكلها المميز.

طريقة عمل البقلاوة

يتم عمل حلويات البقلاوة من خلال إحضار مجموعة من المكونات السهلة و المتوفرة في المنزل ويمكن توفيرها بسهولة وهذه المكونات ما يلي :

• 240 جرام من الدقيق الأبيض.
• 30 جرام من السمنة أو الزبدة.
• بيضتان.
• ملعقة بيكنج بودر صغيرة.
• ملعقة فانيليا صغيرة.
• ملعقة خميرة فورية صغيرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 240 مل من الماء الدافئ.
• الزيت.
• كوب كبير من الشربات.
• يمكن استبدال العجينة السابقة بالجلاش الجاهز.

خطوات عمل البقلاوة المصرية

يتم عمل البقلاوة من خلال القيام ببعض الخطوات السهلة والبسيطة التي تساعدك في الحصول على بقلاوة ذات طعم مميز وجميل وهذه الخطوات هي :

• يتم وضع الخميرة والماء الدافئ في وعاء ويترك حتى يخمر قليلاً.
• يتم ضرب البيضتان والفانيليا والملح والبيكنج بودر وإضافتهم على الخميرة والماء الدافئ ويتم ضربه حتى يصبح عجين مطاطي.
• نقوم بتغطية العجين بالكيس البلاستيكي ويترك حتى ترتاح العجين لتخمر وتتماسك جيداً.
• نقوم بفرد العجين على وعاء واسع وتقطيعها على شكل مربعات صغيرة ثم يتم تركه ما يقارب من ربع ساعة لترتاح العجين.
• يتم تسخين الزيت ونقلي البقلاوة في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نضعها في الشربات.
• يتم حشوها بالحشوة التي نرغب بها، ويمكن تسويتها في الفرن بدون زيت لوصفة أخف.

وبهذه الطريقة تصبح البقلاوة جاهزة للتقديم.