تعد البطاطس من أشهر الأكلات المعروفة في جميع دول العالم وتحضر بالعديد من الطرق المختلفة وللبطاطس الكثير من الفوائد الصحية المتنوعة التي يحتاج إليها الجسم وتعد البطاطس المقلية المقرمشة من ألذ وأفضل الوجبات المحببة لدي الكثير من الناس الكبار منهم والصغار ومن خلال هذه المقالة نقدم طريقة سهلة وسريعة لتحضير البطاطس المقرمشة مع التوابل والبهارات التي تكسبها طعم ومذاق رائع.

طريقة تحضير البطاطس المقرمشة مع البهارات

أولاً: المكونات

• عدد واحد كيلو من البطاطس.
• عدد اثنان ملعقة صغيرة من الكركم.
• عدد اثنان ملعقة صغيرة من البابريكا.
• عدد واحد ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• عدد واحد ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• عدد واحد ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملح حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

ثانياً: طريقة التحضير

1. يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلي صوابع ويتم غسلها بالماء وتصفيتها جيداً.
2. يتم خلط الكركم مع البابريكا والبيكنج بودر والفلفل الأسود والملح والثوم البودرة ثم يتم إضافة القليل من الماء بالتدريج والحصول على خليط متماسك لجميع البهارات.
3. بعد تصفية البطاطس جيداً من الماء يتم وضعها في خليط التوابل قبل وضعها في زيت القلي.
4. لقلي البطاطس يتم وضع طاسة على النار فيها كمية مناسبة من الزيت وننتظر حتي يسخن الزيت ونضع البطاطس المغموسة في عجينة البهارات حتي تتحمر.
5. بعد ان تتحمر البطاطس يتم رفعها على مناديل المطبخ حتي تتشرب الزيت.

طريقة تحضير البطاطس المقرمشة بالنشا

يمكنك أيضاً تحضير بطاطس مقرمشة بالنشا وذلك من خلال تقطيع الكمية التي تحتاجيها من البطاطس إلي صوابع وغسلها ثم وضعها في كمية مناسبة من الماء المذاب به ملعقة من النشا ووضع كمية مناسبة من الملح وترك البطاطس في الماء لمدة ساعة ثم قومي بتصفيتها جيداً من الماء وقليها في الزيت الساخن لتحصلي على أفضل بطاطس مقرمشة.