دجاج كنتاجي من أشهر أنواع الأكلات السريعة التي تتمتع بطعم رائع وقرمشة خطيرة، وعرف الدجاج الكنتاجي منذ سنوات بعيدة في الولايات المتحدة الأمريكية، ويطلبها باستمرار أفراد الأسرة وعادة يتم تناولها في المطاعم، ولكن كل ان ترغب في عمل وتقديم كل الأكلات التي يحبها أبنائها بنفسها لكي تسعدهم بها، وتحافظ على صحتهم من الأكل الجاهز، وإليكم في هذا المقال طريقة عمل دجاج كنتاجي بخلطته السرية المقرمشة فتابعونا.

طريقة عمل دجاج كنتاجي

يعتبر دجاج كنتاجي من الأكلات الشهية التي يقبل الجميع على تناولها بشكل مستمر، نظراً لطعمها المقرمش واللذيذ، والذي يمكن تناولها بجانب المكرونة والخبز والبطاطس المقلي والسلطات حسب الرغبة.

المكونات:

• كيلو دجاج مقطع إلى 8 أجزاء.
• 2 حبة بيض.
• كوب دقيق.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة كبيرة بكينج بودر.
• ملعقة صغيرة بصل بودر.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
• ملعقة صغيرة ملح.

مكونات تتبيلة الدجاج:

• 2 ملعقة كبير خل أبيض.
• عصير ليمونة.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة حمراء.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة زيت.

طريقة عمل دجاج كنتاجي:

• في البداية يتم تتبيلة الدجاج من خلال خلط كافة مكونات التتبيلة في وعاء، ويتم وضع الدجاج فيها ونقلب جيدا، وتوضع قطع الدجاج في كيس نايلون ويحفظ في الثلاجة لمدة يوم كامل.
• نخرج الدجاج من الثلاجة ونضعه في مصفاة للتخلص من ماء التتبيلة.
• نحضر وعاء ويتم وضع الدقيق مع التوابل كلها وتقلب المكونات، ونحضر وعاء أخر ويتم خفق البيض مع البيكنج بودر ونقلب مع الحرص أنه سيحد فوران.
• نحضر قطع الدجاج وتوضع في البيض والبيكنج بودر ثم في خليط الدقيق والبهارات.
• في طاسة كبيرة مليئة بالزيت الغزير تقلي قطع الدجاج على نار هادئة حتى ينضج الدجاج مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبياً.