طريقة المنتو الكذاب بالدجاج، هو أحد أشهر الأطباق والوجبات من المطبخ السعودي، ويفضله الكثيرون من أبناء المملكة العربية السعودية، وتعلم طهيه كل الوافدين بسبب مذاقه الشهي، وهناك أكثر من طريقة لعمل المنتو الكذاب، منها طريقة عمل المنتو الكذاب بالصلصة، و طريقة عمل فطائر المنتو الكذاب بحشو متنوع، وطريقة المنتو الحجازي، وأخيرًا طريقة المنتو الكذاب بالدجاج، وهي أكثر طريقة يفضلها الجميع لعمل المنتو. ولاشك أن المنتو هو أحد أطيب الوجبات السعودية، ويشتهر باسم المنتو البخاري نظرًا لطهيه على البخار، وهو ليس طبقًا أو وجبة شعبية قديمة، وإنما واحدًا من الأطباق حديثة الانتشار في الخليج العربي عمومًا، ومنها انتقل إلى الدول الأخرى.

طريقة المنتو الكذاب بالدجاج

• يحتوي طبق المنتو الكذاب، على الكثير من الفيتامينات والبروتينات المغذية للجسم، ولهذا السبب تفضله الأمهات كثيرًا، لأن مذاقه جذاب وكذلك مغذي جدًا للأطفال، بالإضافة إلى أن بعض الرياضيين ومن يعشقون الدايت، يضعون المنتو الكذاب بالدجاج، على قائمة وجباتهم، وكنت قد جربت من قبل بالفعل، أثناء تجربتي مع كيتو دايت لإنقاص الوزن، أن أضع المنتو الكذاب ضمن قائمة وجباتي، خاصة في اليوم الفري لكسر ثبات الوزن، لأنها وجبة قليلة السعرات الحرارية.
• ويمكن تحضير المنتو الكذاب بالدجاج، بكل سهولة ولن يأخذ منك الكثير من الوقت، مثل طريقة مقلقل الدجاج السعودي، ولكن يمكنك تجربة الوصفتين والاختيار الأفضل والأكثر سهولة لك، من بينهما في أي وقت.

مقادير تحضير المنتو الكذاب

• ½ كيلو من اللحم المفروم.
• 4 قطع من صدور الدجاج.
• حبة بصل مبشورة جيدة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• حبة فلفل أخضر مفرومة جيدًا.
• 5 حبات بندورا (قومي بعصرها جيدًا).
• 4 ملاعق جبن كريمي (ويمكنك التوفير وتجهيز طريقة عمل الجبنة الكريمي الكيري في منزلك واستخدامها).
• علبة واحدة من القشطة.
• عجينة سمبوسة جاهزة.

طريقة منتو سهل

1. في وعاء عميق قومي بمزج كل من؛ البصل المبشور مع اللحم المفروم.
2. أضيفي إلى اللحم والبصل كل التوابل لديك ومنها؛ البندورا المعصورة مع الكمون والفلفل الأسود والملح والكمون، وامزجيهم ثانية معًا، حتى يتشرب اللحم كل التوابل وتتغلغل به.
3. افردي عجينة السمبوسة، ثم ضعي فوقها صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات، مع اللحم المفروم المتبل.
4. لفي عجينة السمبوسة على هيئة أصابع.
5. في صينية بايركس، قومي بدهن القليل من الزيت، وضعي شرائح بصل بها ثم وزعي فوقه، شرائح الفلفل الأخضر، ثم قومي بوضع أصابع المنتو فوق البصل والفلفل.
6. قومي بخلط علبة القشطة مع الجبنة الكريمي جيدًا، ثم وزعيها فوق أصابع المنتو الكذاب جيدًا.
7. قومي بإدخال صينية الخبز إلى الفرن، عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة 35 دقيقة فقط، حتى تحصلين على لون ذهبي من الأعلى، ثم قدميها لأسرتك ساخنة إلى جوار المقبلات والسلطة.