طريقة عمل النقانق بالثوم والكزبرة تعتبر من الوصفات الجيدة في تحضير النقانق وهي عبارة عن لفائف اللحم طولية الشكل أو السجق، يمكن تحضيرها مشوية، أو مقلية أو مضافة في خلطة إلى الثوم والكزبرة.

طريقة عمل نقانق بالثوم والكزبرة

أولاً المكونات:

• كيلو جرام من النقانق الجاهزة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.
• فصان من الثوم المهروس.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• رشة ملح.
• كزبرة خضراء مفرومة فرم ناعم.
• دبس الرمان حسب الرغبة.
• زيت كمية حسب الحاجة.

خطوات التحضير:

• ضعي الزيت في إناء على النار واتركيه ليسخن، ثم قومي بتحمير النقانق حتى تصبح ذهبية.
• أضيفي الثوم على النقانق قم قومي بتقليب جميع المكونات.
• ضعي كمية مناسبة من كل من الملح والفلفل الأسمر وقلبي المكونات مرة أخرى حتى تحصل الوصفة على النكهة.
• عندما ينضج الخليط نضيف عليه كل من دبس الرمان وعصير الليمون الحامض.
• أزيلي الوعاء من على النار، ثم قدمي النقانق على سفرتك.

طريقة عمل النقانق بالصلصة على الطريقة المكسيكية

أولاً المكونات:

• كيلو من النقانق صغيرة الحجم.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• حبة من البصل المفروم.
• فص من الثوم المهروس.
• حبة من الطماطم.
• ثمرة فلفل أخضر.
• كوب من الخل.
• كوب من الشطة السائلة.
• ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

طريقة التحضير:

• استخدمي السكين في تقطيع النقانق إلى جزأين.
• ضعي الزبدة في وعاء لتسخن وأضيفي النقانق حتى تكتسب لون ذهبي واخريجها من الزيت.
• أضيفي كل من الثوم والطماطم والبصل في الزبدة والتوابل وحمري المكونات لتكوين الصلصة.
• أضيفي قطع النقانق في الصلصة الحارة، وعلى وجه الطرق أضيفي الكزبرة لتزيينها.
• الآن يتم تقديم نقانق اللحمة بالصلصة الحارة ليتم تناولها مع الخبز العربي.