عجينة الفطائر القطنية من أفضل المخبوزات، وتتميز عجينتنا المقرمشة بمذاقها الطيب اللذيذ، وهي محبوبة لدى الكثير من الناس وتقدم بعدة طرق، يمكن استخدامها كطعام حلو أو كطعام حار، وتعد نوع من المخبوزات التي يمكن تحضيرها في وقت قصير جدًا، هنا يمكنك تقديم الأطباق المعدة للأطفال مع كوب من الحليب بجانب الإفطار أو في العشاء.

طريقة عمل عجينة الفطائر القطنية التركية السريعة

يمكن تناوله في أي وقت، تحتوي الفطائر على الكالسيوم  حيث يمد الجسم بالطاقة و الكربوهيدرات والسكر، يمكنك ملء العجين بأي حشوة تريدها، ويمكنك عمل طريقة بسيطة للغاية في المنزل، سنوضح لك كيفية تحقيق أقصى استفادة ممكنة للحصول علي  ألذ معجنات قطنية منزلية بمكونات بسيطة.

المكونات اللازمة

• ٣اكواب دقيق.
• نص كوب زبدة.
• معلقة خميرة.
• بيكنج باودر.
• معلقة سكر أبيض.
• ٣ملاعق بن.
• نصف معلقة ملح.
• نص كوب من الماء الدافئ.
• حشو مفضل لديك جبن أو زيتون أو سوسيس.

طريقة تحضير الفطائر القطنية

• نحضر وعاء كبير، ثم ينخل الطحين جيداً لينتشر في الهواء، مع إضافة البيكنج بودر ونضيف الملح إليها، ونقلب المكونات جيداً وأخير يتم اذابة الخميرة.
•  نضع الخميرة بعد أن تخمر على الدقيق والبيكنج باودر والملح، ثم نعجن المكونات جيداً ونضيف إليها الزبدة، ونستمر في عجن المكونات جيداً حتى تصبح متجانسة.
•  نضيف القليل من الماء الدافئ، ثم نستمر في العجن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح عجينة قطنية، نغطي العجينة جيداً بقطعة قماش ونتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
•  ثم نعجن العجينة ونغطيها بقطعة قماش ونتركها لمدة ساعة ثم نقطع العجين إلى كرات متساوية الحجم، ونضع الحشوة .
•  سواء كانت حلوة أو مالحة، ثم نأخذ صينية الفرن ونرشها بالزيت، أو نضعها في ورق الزبدة، ونملأ العجينة بالحشوات المطلوبة، ونضعها في الصينية ثم نضعها في الفرن بدرجة حرارة 180.
• عند درجة 185 يجب أن تستمر لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى تنضج، تكون فاتحة اللون ثم نضعها في صحن التقديم، ونزينها حسب الحاجة.