يعتبر دجاج كنتاكي وأرز ريزو من المأكولات المفضلة عند الكثير من الأشخاص ويكثر الطلب عليها فيتم تحضيرها بمجموعة من المكونات المتعلقة بتتبيل الدجاج وإليكم في السطور الآتية طريقة تحضير دجاج كنتاكي مع الأرز الريزو.

مقادير ومكونات الدجاج الكنتاكي:

• دجاجة مقطعة لـ 8 قطع منزوعة الجلد.
• ملعقة صغيرة لكلا من: البابريكانا، زنجبيل، ثوم مطحون بودر، فلفل أبيض، فلفل أسود، ملح.
• بيضة واحدة.
• نصف كوب من الدقيق.
• نصف كوب حليب.

طريقة التحضير:

1. يتم وضع قطع الدجاج في بولة عميقة ومزجها بالبهارات والدقيق وتقليبه جيداً.
2. بعدها يتم وضع قطع الدجاج في الخليط السائل المكون من البيض والحليب.
3. يوضع قطع الدجاج في خليط البهارات حتى يتم تغليف الدجاج تماما.
4. يتم قلي الدجاج في طاسة وبها زيت غزير حتى تنضج كل قطع الدجاج تماما، ويتم تقديمها بجوار الأرز الريزو.

طريقة تحضير الأرز الريزو:

يعتبر الأرز ريزو لكنتاكي من المأكولات المفضلة عند الكثير من الأشخاص ويكثر الطلب عليها فيتم تحضيرها بمجموعة من المكونات المتعلقة بتتبيل الدجاج وإليكم في السطور الآتية طريقة تحضير ريزو الكنتاكي.

المقادير:

• نصف ملعقة من البابريكا.
• رشة من بودرة الثوم.
• ملح.
• كركم.
• كاري.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ربع ملعقة مرقة دجاج.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي.
• بصلة مفرومة.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.

مكونات تحضير الصلصة:

• ملعقتان من عصير الطماطم المفروم.
• ملعقتان من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الخردل.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الكاتشاب.
• ملح.
• خل.
• كأس من المياه.

خطوات التحضير:

1. القيام بخلط البيض مع الطحين والبهارات.
2. يتم تقطيع الدجاج ووضعها في الخليط السابق وتركها لمدة ساعتين.
3. يتم إخراج الدجاج من الثلاثة ويتم تحميره في الزيت.
4. يتم وضع الطحين والنشا في الإناء.
5. يتم إضافة باقي البهارات السابقة لطحين مع البيكنج باودر وخلطهم جيداً ثم وضع الدجاج.
6. وبعد ذلك قلي الدجاج.
7. يتم تحضير الأرز من خلال قلي البصل في الزيت وإضافة نصف ملعقة من الكركم مع رشة من الفلفل الأسود والهيل.
8. يتم إضافة المياه للأرز.
9. يتم ترك الأرز لحين أن ينضج.
10. إما بالنسبة للصلصة يتم وضع الزيت في المقلاة وإضافة الطماطم وباقي المكونات وتركها لحين أن يغلى.
11. بعد ذلك يتم وضع الأرز في طبق التقديم ثم الدجاج على الوجه ثم الصلصة، تقدم مع السلطات منها التومية.

طريقة تحضير سلطة التومية:

تعتبر سلطة التومية من أفضل أنواع المقبلات التي تقدم بجوار الوجبات السريعة، لذا سنحضر التومية في البيت بكل سهولة.

مكونات سلطة التومية:

• ملعقة من الثوم المطحون.
• 2 ملعقة نشا.
• كوب من الحليب.
• ملح.
• خل.
• ملعقة عصير ليمون.
• نصف كوب زيت.

طريقة تحضير سلطة التومية في البيت:

1. الخطوة الأولى حضري الحليب في إناء عميق وضعي معه النشا وقلبيه جيداوثم قومي برفعه على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح مثل المهلبية.
2. اتركي المهلبية حتى تبرد تماما،  ثم حضري الخلاط الكهربائي وضعي به المهلبية وكوب من الحليب، وضعي معهم الزيت والخل والثوم والليمون والملح.
3. يتم خلطهم جيدا في الخلاط الكهربائي حتى يتم عمله كصوص ناعم،  ويتم تقديمه بجوار الدجاج والارز البسمتي.

طريقة تحضير سلطة الكول سلو:

يتم تحضير السلطة بكل سهولة بدون بيض،  كل ما عليكم احضار الكرنب والمايونيز،  وسنوضح باقي المقادير في السطور التالية.

مقادير سلطة الكول سلو:

• نصف واحدة من الملفوف المقطع صغيرة.
• ملعقة من السكر البودر.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• أربعة ملاعق كبار من المايونيز.
• ثلاثة حبات من الجزر المبشور.