اصنعي الأرز باللبن في الفرن ، حيث يعتبر الأرز باللبن من أشهر أطباق الحلويات التي يتم تحضيرها في البيت وبالأخص في موسم الشتاء، ويحبه الجميع وبالأخص الصغار، ويفضل البعض تناوله ساخن والبعض الآخر تناوله وهو بارد، وعلى الرغم من اختلاف الأذواق إلا أن الجميع اجتمع إلى حب الأرز باللبن، ويوجد طرق مختلفة لتحضيره حسب عادة كل بلد، فهو مشهور في بلاد الوطن العربي كله وبالأخص الشام، وسوف ننشر لكم في هذا المقال طريقة تحضيره على الطريقة المصرية والتي تعتمد على الأرز القصير.

اصنعي الأرز باللبن في الفرن

مكوناته:

• كيلو من اللبن كامل الدسم.
• نصف كوب من الأرز الأبيض.
• كوبان من السكر.
• كيسين من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ربع كوب من جوز الهند.
• ربع كوب من الزبيب.
• ربع كوب من المكسرات.
• ملعقتان من القشطة.

خطوات عمل الأرز باللبن

أولاً نقوم بوضع اللبن كامل الدسم في وعاء ذات حجم متوسط على النار درجة حرارتها متوسطة، ونتركه حتى يغلي، ثم نقوم برفعه من على النار ونضيف له الأرز الأبيض ونقلب بشكل جيد، ونتركه منقوع لمدة 30 دقيقة، ثم نقوم بوضعه على النار مرة أخرى ونقلب باستمرار، ونتركه يغلي على نار منخفضة.

بعد أن يغلي الخليط نقوم بإضافة السكر والنشا والفانيليا، ونستمر في التقليب حتى يغلي للمرة الأخيرة، نقوم برفعه من على النار، ونصب في البولات أو الكاسات، ونتركها حتى تبرد، ثم نقوم بتزيينها بالمكسرات والزبيب وجوز الهند، ونحفظه في الثلاجة.

طريقة عمل الأرز باللبن في الفرن

مكوناته:

• كوب من الأرز.
• أربعة أكواب من الحليب.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبيب.
• كوب من الماء.
• ملعقتين كبار من النشا.
• ملعقتين كبار من القشطة البلدي.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة تحضير الأرز باللبن في الفرن

1. نقوم بغسل الأرز بشكل جيد، ونضعه في وعاء ونضيف له الماء والفانيليا والزبدة والقرفة والسكر والزبيب، ونضعهم على النار.
2. ونتركهم حتى يغلوا، ثم نقوم بإضافة الحليب إلى الأرز، ونقوم بتذويب النشا في ماء بارد ونضيفهم.
3. ونقلب المكونات مع بعضها جيداً حتى يتماسك الخليط، ونقوم بوضعه في الطاجن ونوزع عليه قشطة على الوجه، وندخله الفرن حتى يستوي.