اعملي عجينة السمبوسة المقرمشة في البيت بكل سهولة وبأقل المقادير، السمبوسة تعد من أكثر الأكلات والأطباق المفضلة عند الكثير من الأشخاص التحديد المحشوة باللحم المفروم، فترغب كل سيدة في التعرف على طريقة تحضير عجينة السمبوسة باللحم المفروم وهذا ما دفعنا لأن نقدم إليكم طريقة تحضير هذه الوصفة.

طريقة عمل عجينة السمبوسة باللحم المفروم

تعتبر مكونات عجينة السمبوسة بسيطة وبالنسبة لخطوات تحضيره سهلة جداً، وسوف نذكر إليكم مكونات عجينة السمبوسة من خلال السطور الآتية

المقادير

• أربعة كؤوس من الدقيق الأبيض.
• نصف كأس من الزيت النباتي.
• كأس وربع من المياه الدافئة.
• كمية من النشا.
• رشة من الملح.

مكونات حشوة اللحمة المفرومة

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة حجمها صغير.
• جزرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• بازلاء.
• ملح وفلفل أسود.
• بهارات.
• زيت نباتي يعتمد عليه في القلي.

خطوات تحضير العجينة

1. القيام بإحضار إناء ويتم وضع الدقيق فيه مع إضافة كلاً من الملح والزيت مع الاستمرار في الخلط.
2. العمل على إضافة المياه بصورة تدريجية مع التقليب لحين أن يتم الحصول على عجينة متماسكة.
3. يتم ترك العجينة لمدة عشرة دقائق، بعد مرور الوقت يتم فرد العجينة على سطح به نشا بالاعتماد على النشابة.
4. القيام بتقسيم العجينة إلى مستطيلات حجمها متساوي.

خطوات تحضير الحشوة

يتم تحضير السمبوسة بطريقة سهلة وسريعة وإليكم في السطور الآتية طريقة تحضير حشوة السمبوسة:

1. العمل على تقطيع البصلة إلى قطع صغيرة في الحجم وبعد ذلك يتم وضعها على إناء به زيت نباتي ورفعهم على النار مع الاستمرار في التقليب لحين أن يذبل البصل ويصبح لونه ذهبي.
2. يتم إضافة اللحم المفروم إلى خليط البصل ويتم التقليب جيداً  وبعد ذلك يتم إضافة الجزر والبازلاء والبهارات والملح والفلفل الأسود.
3. القيام بتقليب الخليط على نار هادئة لحين أن ينضج الخليط.
4. القيام بوضع الحشوة في صينية وتركها جانباً لحين أن تصبح باردة.
5. يتم إحضار قطع العجينة ويتم وضع الحشوة في منتصفها ويتم تغليفها لحين أن يتم الانتهاء الكمية.
6. القيام بإحضار مقلاة ويتم وضع الزيت النباتي فيها وبعد ذلك يتم وضع السمبوسة والاستمرار في التقليب على كافة الجهات لحين أن تصبح لون السمبوسة ذهبي.
7. بعد ذلك يتم نقل السمبوسة على الورق الماص لحين أن يتم مص الزيت الزائد.
8. يتم تقديم السمبوسة وبالهناء والشفاء على الجميع.

طريقة عمل عجينة السمبوسة بالجبنة

المكونات

• 2 كوب كبير من الدقيق.
• كوب كبير من الماء.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من السمنة.

مكونات الحشو

• ربع كوب كبير من الجبنة الموزاريلا.
• ربع كوب كبير من الزيتون المقطع.
• نصف كوب كبير من الفلفل الرومي المقطع.

خطوات تحضير السمبوسة بالجبنة

1. القيام بخلط الدقيق مع الملح والسمنة بشكل جيد.
2. بعد ذلك يتم إضافة الماء بصورة تدريجية مع الاستمرار في العجن لحين أن يتم الحصول على عجينة متماسكة.
3. ثم يتم ترك العجينة لمدة عشرة دقائق حتى ترتاح.
4. بعد مرور الوقت يتم فرد العجينة على سطح به نشا بالاعتماد على النشابة.
5. بعد ذلك القيام بتقسيم العجينة إلى مستطيلات حجمها متساوي.

طريقة عمل السمبوسة بقطع الدجاج

المكونات

• ربع كيلو من صدور الدجاج مقطع إلى قطع صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب كبير من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• ربع كوب صغير من الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
• حبة من الفلفل الرومي مقطعة إلى قطع صغيرة.

وبذلك قد ذكرنا إليكم مكونات عمل عجينة السمبوسة ومكونات حشوها باللحم المفروم وخطوات تحضيرها وطريقة عمل عجينة السمبوسة بالجبنة.