أم علي من الوجبات الخفيفة وتتكون من خليط ذو أنواع مختلفة من المكسرات مع عجينة الزبادي واللبن والسكر يرتبط دائمًا باسم أم علي، وعملت خصيصا للاحتفال بموت غريمه شجرة الدر، والتي تخلصت منها بمخطط ماكر ومن خلال موقعنا سيتم التعرف علي طريقة مميزة للقيام بها.

طريقة عمل أم علي

تتكون من

• عبوة  جلاش.
• 3 أكواب حليب.
• كوب قشطة.
• كوب سكر.
• كوب كريمة سائلة.
• نصف كوب زبيب.
• نصف كوب فستق مطحون.
• نصف كوب جوز هند.
• ربع كوب لوز.
• ربع بندق مجروش.
• زيت.

طريقة تحضير أم علي

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• أخرج عجينة الجلاش واتركها كما هي.
• يقطع الجلاش الى شرائح سميكة.
• نضع الجلاش مع السمن فى الفرن  حتى تصبح الشرائح ذهبية.
• ضعي الحليب والقشدة والسكر في قدر واتركيها على النار.
• اسكبي الحليب فوق الجلاش ثم المكسرات.
• ضعيها في الفرن.

طريقة عمل أم على بالكرواسون

المكونات

• 6 قطع كرواسون.
• 3 أكواب حليب.
• كريمة.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب جوز هند.
• ربع كوب زبيب.
• نصف كوب لوز.
• نصف كوب جوز.
• ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة تحضير أم علي بالكرواسون

• نحضر الكرواسون ونقطعه إلى قطع صغيرة.
• نضع المكسرات على الكرواسون
• نسخن الحليب  ونسكبه فوق الكرواسون.
• نضع الأطباق في الفرن.
• نضع القليل من السكر  نزينها بالفستق وخليط من الجوز.

أم علي بالقشطة

 المكونات

• عجين البف بيستري.
• اللوز المجروش.
• الجوز المجروش.
• الزبيب.
• خمس معالق السكر .
• نصف ملعقة  من القرفة.
• ثلاثة أكواب لبن.
• كوب  كريمة الخفق.
• قشطه.

طريقة تحضير أم علي بالقشطة

• وزعي شرائح البف بيسترى على صينيتين مسطّحين وضعيها في الفرن على نار متوسطة لدقائق حتى تصبح العجينة طرية.
• انشر المكسرات على صينية مسطحة واتركها في الفرن لبضع دقائق حتى يتم تحميصها واتركها تبرد.
• نحضر وعاء ونصب الحليب والكريمة فيه ونترك المزيج على نار متوسطة حتى يسخن واحرصي على عدم غليه.
• نخلط المكسرات المهروسة مع السكر والقرفة والزبيب.
• كسري شرائح البف بيستري في وعاء ساخن.
• يُسكب مزيج الحليب الساخن.
• ويُخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• نخرج القدر الساخن من الفرن ونضيف الكريمة والمكسرات.

تصلح أم علي في كل الأوقات وخاصة في فصل الشتاء وفي العزمات وتعتبر من الأكلات المميزة والمحببة للجميع.