يمكنك عمل صدر الدجاج المشوي مع سلطة الحمص للرجيم كوجبة صحية قليلة في السعرات الحرارية تناسب الأشخاص الذين يتبعون نظام صحي لإنقاص الوزن.

مكونات عمل صدر الدجاج المشوي

أولاً مكونات التتبيلة:

• نصف ملعقة من عصير الليمون الحامض.
• ملعقة كبيرة من لبن الزبادي.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
• رشة من الفلفل الأسود.
• نصف حبة من الثوم.

مكونات الهريسة:

• ملعقتان كبيرتان من بذور الكمون.
• 10 فصوص من الثوم.
• ثمرة من البصل.
• 10 حبات من الفلفل الأحمر الحار.
• حبة من الفلفل الأحمر الحلو.
• ربع كوب من زيت الزيتون.

مكونات التقديم:

• كوب من الحمص المسلوق.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ست حبات من الطماطم.
• رشة ملح.

طريقة عمل صدر الدجاج المشوي مع الحمص

• يتم غسل صدور الدجاج بشكل جيد للتخلص من الروائح الموجودة بها.
• في وعاء تضاف جميع مكونات التتبيلة إلى بعضها البعض في وعاء، ثم توضع صدور الدجاج في التتبيلة ويتم تركها لفترة.
• يخلط كل من البقدونس والثوم والبصل والكزبرة والطماطم في وعاء ويتم هرسهم معا ً لتقدبمهم مع طبق الصدور المشوية.
• من أجل إعداد العربية نضع كل من بذور الكمون والكزبرة والشمر في وعاء ويتم تحميصهم.
• يتم طحن المكونات السابقة ثم يضاف إليهم كل من الثوم والبصل والفلفل الحار والفلفل الحلو.
• نضيف الزيت بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخلط لحين الانتهاء من كل الزيت.
• يوضع الخليط السابق في قدر على النار ثم يطهى لمدة ربع ساعة.
• تضاف التوابل المهروسة إلى الخليط على النار.
• يتم حفظ العربية في برطمان داخل الثلاجة لحين استخدامها فهي تظل صالحة إذا تركت في الثلاجة لمدة أسبوع.