أصابع زينب بجوز الهند والفانيليا ، تعتبر من الحلويات الهشة والشهية التي يحبها الكثير من الكبار والصغار، وتبحث الأمهات على طريقة تحضيرها حتى تحافظ على سلامة العائلة من الفيروسات المنتشرة، وهي تحتوي على مكونات متوفرة في كل منزل، وتختلف طريقة تحضيرها من بلد لآخر، وسوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على أسرع طريقة لعمل أصابع زينب بجوز الهند والفانيليا.

مكونات عمل أصابع زينب بجوز الهند

تحتوي أصابع زينب بجوز الهند على بعض المكونات وهي كالتالي:-

•  كوب من السميد الناعم.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 2 ملعقة صغيرة من السكر.
• رشة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• كوب من الشربات.
• جوز الهند للتزيين.
• زيت ذرة للقلي.

 طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير أصابع زينب بجوز الهند خطوة بخطوة كالتالي:-

1.  تحضير إناء ونضع به السميد والدقيق بعد نخله ثم نضيف رشة الملح، ونقلبهم جيداً  ثم فركهم بزيت الذرة حتى تتغطى كل كمية السميد والدقيق بالزيت جيداً.
2. تحضير وعاء ونذوب السكر والخميرة وماء الورد مع الماء الدافئ جداً وتقليب المكونات مع بعضها البعض.
3. ثم نضيف مزيج السكر فوق السميد والعجن قليلاً حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.
4. نقوم بتغطية العجينة بكيس بلاستيكي وتركها جانباً لمدة ساعتين تقريباً حتي تختمر.
5. ثم تقطيع العجينة إلى أصابع صغيرة، ثم تمريرها على سلة أو ورقة كرتون مخططّة، أو مصفاة طعام ذات ثقوب.
6. بعد الانتهاء من تشكيل العجينة، نقلي الأصابع بزيت غير ساخن كثيراً، حتى تتحمر.
7. نخرج الأصابع من الزيت ثم غمسها في الشربات،  وتصفيتها ورشيها بجوز الهند وتقديمها مباشرة بالهنا والشفا.

مكونات أصابع زينب بالفانيليا

هناك بعض المكونات لعمل أصابع زينب بالفانيليا وهي كالاتي:-

•  كوب ونصف منَ الدقيق الأبيض.
• ربع كوب من زيت الذرة.
• ربع كوب من بودرة جوز الهند.
• كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير أصابع زينب بالفانيليا وهي كالتالي:-

1.  وضع الخميرة في الماء، وتركها حتى تتخمر، ثم تحضير إناء ونضع  به الدقيق، وجوز الهند، والسميد، والفانيليا.
2. تحضير مقلاة ونضع الزيت على النار حتى يسخن قليلاً، ثم إضافته على الدقيق المخلوط مع التقليب، ونضيف الخميرة، ثم العجن جيداً.
3. تحضير منخل سلك كبير، وأخذ قطعة صغيرة من العجين بأطراف الأصابع، وسحبها على المبشرة أو المنخل، وملاحظة أثناءَ السحب أنَ قطعة العجين تلف على الأصابع.
4. تكرر الطريقة حتى الانتهاء من كمية العجين، وتركها نصف ساعة حتى تتخمر.
5. تسخين الزيت، وتحمر الاصابع مع التقليب، وبعد الحصول على اللون الذهبي المطلوب وتصفِيتها من الزيت، ونضعها في الشربات البارد خمس دقائق.