الكوكيز من أشهر أنواع الحلويات على مستوى العالم وهو عبارة عن بسكويت مميز بشكله الدائري ويضاف إليه رقائق الشوكولاتة وغيرها من النكهات الأخرى حيث إنه يعرف في معظم الدول على أنه البسكويت المقرمش حيث إنه يختلف عن البسكويت العادي في كونه يمكن إضافة النكهات والحشوات المتنوعة به فيمكن حشوة بالشوكولاتة والمكسرات وزبدة الفول السوداني والسكر ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضيره.

كوكيز السكر

يعد كوكيز السكر من الحلويات المفضلة لدي الكثير من الكبار والصغار ولذلك سوف نتعرف على طريقة تحضيره من خلال هذا المقال.

المكونات

• كوبان من كوب الدقيق.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• نصف ملعقة من البيكنج باودر.
• كوب من الزبدة الطرية.
• كوب ونصف من السكر.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير

• جهّز الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين مئوية.
• امزج كلا من الدقيق وبيكربونات الصوديوم والبيكنج باودر في قدر واترك الخليط .
• اخلط كلا من الزبدة والسكر معا حتي يتشكل لديك خليط كريمي ناعم.
• أضف البيض والفانيلا إلى الخليط الكريمي وبعدها أضف المكونات الجافة.
• خذ ملعقة صغيرة من عجين الكوكيز وشكلها الي كرات صغيرة وضعها في صينية الخبز غير مدهونة بزيت.
• اخبز الكوكيز في الفرن الساخن مسبقا مدة ثماني إلى عشر دقائق حتى تصل إلى اللون الذهبي واتركها لمدة دقيقتين قبل نقلها إلى الرف الشبكي.

كوكيز زبدة الفول السوداني والشوكولاتة

يعتبر كوكيز الزبدة الفول والشوكولاتة من الحلويات المحببة لدي الكثير حتى تبحث عن طريقة صنعه كل سيدة منزل لذلك سوف نتعرف على طريقة صنعه من خلال هذا المقال بطريقه بسيطه ومميزة.

المكونات

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب من زبدة الفول السوداني.
• نصف كوب من السكر البني.
• ملعفة من بيكربونات الصوديوم.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة.
• بيضتان.
• مئتان وخمسون غراما من الشوكولاتة متوسطة الحلاوة مقطعة.
• نصف كوب من السكر المطحون.
• ملعقة من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير

• جهز الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
• اخلط كلا من الطحين وبيكربونات الصوديوم في قدر واتركهم جانبا.
• أخفق زبدة الفول السوداني وزبدة والسكر في وعاء الخلاط حتى يتجانس الخليط ويصبح خفيفا.
• أضع البيض والفانيلا وتابع حتى يتشكل لديك خليط ناعم.
• أضف خليط الطحين تدريجيا واخلط المكونات حتى تتجانس ثم أضف قطع الشوكولاتة.
• ضع ملعقة كبيرة من عجينة الكوكيز في صينية الخبز وباعد بين كل قاعة والثانية وضع الصينية في الفرن مدة ثلاث عشرة إلى خمس عشر دقيقة مع تدوير الصينية بعد مرور نصف الوقت.
• انقل قطع الكوكيز إلى الرف الشبكي حتى تبرد.

كوكيز الليمون

يعد كوكيز الليمون من المفضل لدي الكثير لذلك سوف نتعرف على طريقة تحضيره بطريقة سهلة من خلال هذا المقال.

المكونات

• علبة من خليط كيكة الليمون.
• بيضتان.
• ثلث كوب من زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الليمون.
• كوب من السكر البودرة للزينة.

طريقة التحضير

• جهز الفرن علي درجة حرارة مئة وتسعين مئوية .
• اخلط المكونات مع بعضها ماعدا السكر البودرة جيدا حتي تتجانس.
• خذ ملعقة صغيرة من العجينة وضعها في قدر به سكر بودرة وحرك العجينه حتي تتغطي بالكامل.
• ضع حبات الكوكيز في صينية خبز غير مدهونة.
• ضع الصينية في الفرن مدة ست الي تسع دقائق.