تعد عجينة الكريب من أسهل أنواع العجائن التي لا يستغرق إعدادها أكثر من 10 دقائق، وهو من أشهر ما يقدم في المطبخ الفرنسي ويعد نوع من أنواع البان كيك الرقيق، حيث تمل ربة المنزل من إعداد الغداء التقليدي وتبحث عن طريقة جديدة ومبتكرة لعمل وجبات مختلفة، ونحن من خلال موقعنا قدمنا لكم حل لتلك المشكلة وهي صنع الكريب بحشو الدجاج من مكونات بسيطة متوفرة لديك في مطبخك، وجددي في أنواع أكلاتك المختلفة وقدمي الكريب كنوع غذاء يفتح شهية أسرتك ويحبونه أولادك جدا، كما إن إعداد عجينة الكريب بالخلاط الكهربائي من الأطعمة السريعة السهلة، ويمكنك وضع ما تفضلينه من الحشوات المختلفة سواء حلو أو حادق على حسب رغبتك وإننا اليوم سنحضر معك الكريب بحشو دجاج بطعم ولا أروع وشكل منمق ومميز فتابعوا معنا.

الكريب يمكن صنعه وتحضيره بالمنزل بدلا من شراءها من الخارج، فتحضيره في المنزل يضمن للأم نظافة المكونات والأطعمة التي يتناولها أسرتها، وحشوات مختلفة الحادق والحلو فالحادق يمكن حشوه السجق واللحم المفروم واللحوم المدخنة والدجاج الأهم في عمل الكريب هي العجينة الناجحة لصنع الكريب حتى يكون طري ويسهل حشوه، سواء باللحوم أو العسل والشوكولاته.

طريقة عجينة كريب في الخلاط بحشو دجاج

1. كوب ونصف الكوب من دقيق الأبيض.
2. كوب و3/4 الكوب من حليب.
3. عدد 3 بيضات بحرارة الغرفة.
4. ملعقة كبيرة من زبدة طرية بحرارة الغرفة.
5. ملعقة صغيرة من فانيليا السائلة.
6. ملعقة صغيرة من الملح.
7. نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

مكونات حشو كريب بالدجاج

1. نصف كيلو صدور دجاج مقطعة لقطع صغيرة.
2. ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطعة لشرائح.
3. 5 ثمرات من المشروم مقطعة شرائح.
4. ثمرة من فلفل الأحمر مقطعة حلقات.
5. ثمرة من فلفل أصفر مقطع حلقات.
6. ثمرة من فلفل الأخضر مقطع حلقات.
7. نصف كوب من زيتون الأسود مقطع حلقات.
8. نصف كوب كاتشب.
9. ربع كوب من الماء المثلج.
10. ربع كوب من النشا.
11. كوب جبن مبشورة.
12. عدد 2 بيضة مخفوقة مع القليل من فلفل أسود.
13. كوب كورن فليكس مطحون.
14. زيت للتحمير.

خطوات عمل كريب بحشو دجاج

• أولا ضعي الدقيق مع البيض والملح والقليل من الفانيليا والبيكنج باودر في الخلاط الكهربائي وأخفقيهم معا.
• ثم ضيفي إليهم الحليب بالتدريج واستمري في الخفق حتى يكون لديك قوام عجين ناعم وليس سميك.
• ضعي المزيج السائل في وعاء وغطيه لمدة ربع ساعة حتى يهدأ قبل استعماله.
• بمقلاة ساخنة غير قابلة للالتصاق ضيفي مسحة من الزيت وصبي كبشة أو ثلث كوب من العجين ووزعيه في المقلاة.
• أتركي العجين لمدة دقيق على نار متوسطة وأقلبيه على الجانب الأخر عندما يكون لونه بني فاتح ويترك دقيقتين.
• واصنعي حلقات الكريب بباقي الكمية وضعيها في صينية جافة وغطيها بقطعة قماش حتى لا تجف.

طريقة حشو كريب بالدجاج

• تبيلي صدور الدجاج بالملح والفلفل والبهارات التي تفضلينها واتركيها في تلك التتبيلة لمدة نصف ساعة.
• أحضري الدجاج المتبل وضعيه في مزيج من النشا والبيكنج باودر والدقيق ثم في ماء مثلج ثم في بيض ثم في كورن فليكس.
• أنتهي من كل كمية التي لديك من صدور دجاج كما يمكن الاستغناء عن البيض والاكتفاء بالماء المثلج فقط.
• وبعد تتبيل كل كمية أنزلي بها في زيت غزير ساخن لمدة دقيقة ثم أخفضي الحرارة لمتوسطة حتى تنضج قطع الدجاج.
• ثم في مقلاه أخرى يضاف القليل من الزيت ويشوح الخضروات من مشروم وفلفل حتى يتغير لونهما.
• يضاف عليهم الزيتون  وقلبي كل المكونات مع بعضها وتنزع من الصينية ويضاف في الكريب.
• القيام بثني دائرة الكريب ثم وضع الحشو في نصف الكريب وعليهم ضعي الدجاج والكاتشب والجبن.
• ثم أثنيه على شكل مثلث وضعيه في مقلاة غير قابلة للالتصاق وقلبيهم على الجانبين حتى يكون مقرمش من الخارج.

طريقة عجينة كريب بدون بيض

لكل من لا يفضل أن يعتمد على تناول المعجنات في المنزل ويفضل تنويع في المأكولات يمكنه عمل كريب الذي يعد كحلوى أو فطور حادق، ولا تحتاج إلى إعداده الكثير من الوقت أو الجهد وسنعد الكريب في تلك الوصفة بدون بيض لمن لا يفضل وضع البيض بالمعجنات.

1. نحتاج إلى كوبان من الدقيق الأبيض.
2. نصف كوب من الحليب.
3. ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
4. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
5. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة بسيطة لكريب بدون بيض

• بوعاء عميق يضاف كوبين من الدقيق ويضاف عليهم رشة الملح وقلبيهم معا.
• ثم ضيفي عليهم رشة الفانيليا وقلبي الدقيق مع الملح والفانيليا واتركيهم جانبا.
• ثم أمزجي كل من الحليب والماء والزبدة الطرية وقلبيهم معا جيدا وبالتدريج ضيفي الدقيق.
• ثم قومي بالعجن حتى يكون مزيج سائل ليس متماسك حتى تتمكني من إعداد قرص الكريب.
• ثم أحضري مقلاه مسطحة غير لاصقة ضعي القليل من الزيت وضيفي مقدار نصف كوب من العجين.
• وغطي جوانب المقلاه بالعجين على شكل قرص دائرة، وعندما تحمر الجوانب قومي بقلب الكريب على الجانب الأخر.
• وعندما يحمر الوجه السفلي ارفعيه من على النار على طبق مسطح وغطي قطع الكريب بفوطة جافة حتى الاستخدام.

طريقة الكريب الحلو

من خلال تلك الوصفة سنحاول أن نقدم لكي سيدتي الكريب الحلو بالكثير من الأفكار التي تعزز من طعم ونكهات الكريب فيمكن عمل كريب الحادق والحلو في وقت واحد كوجبة و تحلية من دون جهد.

مكونات الكريب الحلو بالشوكولاته

1. عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض.
2. عدد 3 أكواب من الحليب.
3. ملعقة كبيرة من السكر.
4. عدد إثنان بيض.
5. ملعقة كبيرة من زيت.
6. أو ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة كريب حلو بالشوكولاته

• يضرب ويخفق كل من البيض والحليب معا في الخلاط واستمري في الخفق بالمضرب اليدوي أو الكهربائي.
• ثم ضيفي السكر والفانيليا مع الاستمرار في الخفق وضيفي عليها الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في العجن وفي النهاية ضيفي كل من الزيت أو الزبدة على حسب الرغبة.
• ثم ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 10 دقائق أو ربع ساعة واخرجيه مرة أخرى بعد مرور تلك المدة وابدأي في تسويته على النار مثل الطريقة الموضحة في أعلى.
• يمكنك إضافة على عجينه كريب كاكاو بودرة بدلا من الفانيليا حتى تعطيك شكل وطعم الشوكولاته.
• اختاري الحشو الذي ترغبين فيه مثلا ضيفي صوص شوكولاته مع قطع الموز مع القليل من عسل النحل أحشيه وقدميه باردا.