تعد البغاشة من الحلويات اللذيذة والمحبوبة لدى الجميع، وهى تتكون من مكونات سهلة وبسيطة حتى يسهل على ست البيت عملها بسهولة في المنزل، ايضاً يتم عملها في المناسبات والأفراح والأعياد، وهى من الحلوى الأصيلة القديمة، وهنا سوف نقدمها بمذاقها القديم الرائع الأصيل حتى نسترجع أيام زمان مع العائلة والأولاد، وتتكون من البيض والقيق وبعض المكونات الآخرى التى سوف نقدمها فيما يلي، لذلك هيا بنا نتعرف على طريقة عمل البغاشة في المنزل.

مقادير عمل البغاشة

تضم البغاشة مقادير سهلة وبسيطة هيا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• 4 حبات من البيض.
• 4 ونصف أكواب من الدقيق العادي.
• نصف كوب من السمن.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.
• كيسين من الفانيليا.
• ماء للعجن.

طريقة عمل الشربات

1. نحضر إناء ونقوم بوضعه على النار ونضع به كوب من الماء و2 كوب من السكر ونقوم بصر نصف حبة من الليمون ونتركه ليغلى بعد ذلك نهدأ النار ونضع كيس من الفانيليا ونتركه ليغلي لمدة خمس دقائق حتى نحصل على الشربات.

خطوات التحضير

سوف نقدم طريقة سهلة وبسيطة لعمل البغاشة في المنزل بكل بساطة وسلاسة هيا نتعرف عليها وهى كالآتي:-

1. نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونضع بداخله البيض والفانيليا ونقلبهم جيداً، ثم نقوم بإضافة الملح والسمن السائل والبيكنج بودر ونقلب جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق وماء شوية شوية مع العجن إلى أن نحصل على عجينة طرية وناعمة، ثم نغطيها ونتركها لمدة ساعة حتى ترتاح.
3. تقطع قطع صغيرة ونفرد قطعة بسمك رقيق ونتركها ثم تفرد آخرى بنفس السمك والحجم، ثم نضعها فوق الأولى وتفرد جيداً وتقطع حسب الشكل المرغوب به وتترك لترتاح لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
4. ثم نحضر طاسة ونضع بها الزيت الغزير ونضعه على النار ونضعها وسوف تعلو عن السطع ونستمر بتقليبها حتى نحصل على اللون الذهبي.
5. عند الإنتهاء من كمية العجين نرش علها الشربات ونضعها في طبق التقديم وتقدم وبالهنا والشفاء.