طريقه الكبسة السعودي الاصلية أحلي اكله سعودية  يوجد العديد من ربات البيوت لا يرغبون في إعداد الطعام بالمنزل، ويستهلون شرائه من الخارج، ولا يريدون بذل مجهود كبير وقضاء وقت طويل لتحضير الأطباق المتنوعة، ويوجد الطرف الآخر الذي يهتم بكل ما يتناوله الأطفال من جودة وعناصر غذائية هامة لبناء الجسم، ونخن دائماً نرجح كل ذلك، وتعتبر كبسة الدجاج من أشهر الأطباق السعودية ونحرص على تناولها لأنها طعام مليء بالعناصر الغذائية، ونحن اليوم سوف نعرض لكم طريقة عمل كبسة الدجاج في السعودية.

طريقة كبسة الدجاج السعودي بالمنزل

تعتبر الكبسة من الأطباق التي يتم تقديمها بالعزائم بالدول العربية المتنوعة لذا سوف نقدم لكم طريقة عمل الكبسة السعودي بالدجاج:

المكونات:

• كيلو من الدجاج المقطع.
• بعض حبات الفرنقل.
• حبات الحبهان الصحيح.
• حبتان من اللومي.
• ملعقة من الملح.
• ثلاث كوب أرز بسمتي.
• عودان قرفة.
• بصلتان متوسطة الحجم مقطعة.

مكونات حشوة الدجاج:

• ثلاث بصلات من البصل.
• ملعقتين من الزيت.
• القليل من الكمون.
• رشة ملح.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• ملعقة من البهارات المشكلة.
• 10 قرون من الفلفل الأخضر.
• ملعقة من الزنجبيل المفروم.
• ملعقة من الكزبرة.
• القليل من الببريكا.
• ربع كوب من اللوز المحمص.
• نصف ملعقة من الكركم.
• ثمرتان من الطماطم المفروم.

• نقوم بغسل الأرز ونقوم بنقعه بالماء الدافئ لمدة ربع ساعة.
• نقوم بوضع الدجاج بإناء عميق ويضاف له البصل والقرفة والحبهان واللون والفلفل الأسود واللومي ونغمر الدجاج به.
• نقوم بوضع قدر على النار متوسطة وتترك حتى أن ينضج، ونقوم بتصفية الدجاج من المرقة ونقوم بنزع الجلد والعظم.
• نسخن الفرن ونضع به الدجاج بصينية وتدهن بالقليل من الزيت ونشوي الدجاج وتترك لمدة ربع ساعة حتى يتحمر.
• يخرج الدجاج من الفرن ويترك جانباً.
• نحضر إناء عميق ونشوح به البصل ويضاف له الثوم والطماطم والفلفل والزنجبيل والملح والبهارات والكركم والببريكا والكمون، وتقلب المكونات سوياُ.
• نقوم بوصع الدجاج و5 أكواب من المرقة وتترك على النار حتى تغلي ومن ثم نضيف الأرز.
• يترك لمدة 7 دقائق على نار عالية ونقلل مستوى النار حتى ينضج الأرز وتقدم ساخنة ويضاف لها اللوز وبألف هنا وشفا.