فراخ الحاتي المشوية من أشهى الوجبات التي لا يختلف عليها اثنان ويختلف مذاق الفراخ المشوية بإضافة مكونات معينة تجعلها ألذ، وسنتناول في هذا المقال طريقة عمل فرخة مشوية في الفرن المنزلية تكفي لأربع أشخاص فقط وتستغرق هذه الطريقة مدة 80 دقيقة في التحضير من البداية حتى التقديم، ولن يصدق من يتناولها أنها مُعدة منزلياً سيعتقدون انها جاهزة من الطعم المميز.

فراخ الحاتي المشوية

المكونات بسيطة ولكن الفرق في المقادير وطريقة الاعداد، تماماً مثل وصفة برجر فراخ مامكدونالدز وهذا ما سنخبركم به عبر السطور التالية، فالمكونات هي:

• فرخة صغيرة يتم تقطيعها إلى أربع قطع.
• ملعقة من البصل البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ملح حسب الحاجة.
• فلفل أسود والكمية حسب الرغبة.
• البابريكا بمقدار ملعقة صغيرة.
• كاتشب بمقدار ملعقتين كبيرتين.
• 6 ملاعق كبيرة من زيت أبيض نقي.

طريقة تحضير فراخ الحاتي المشوية في الفرن

1. باستخدام شوكة أو حد السكين قومي بعمل فتحات صغيرة في قطع الدجاج لضمان وصول التوابل والحرارة لكل أجزائها الداخلية، وهذا هو أحد أسرار الدجاج المشوي الطري.
2. احضري وعاء كبير وضعي به كل المكونات ما عدا الدجاج وقلبيهم جيدا حتى يتم مزج كل المكونات ببعض.
3. ضعي قطع الدجاج في الخليط وقلبيهم جيدا وبعدها قومي بوضع الوعاء في الثلاجة.
4. يتم ترك الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين كاملتين.
5. خلال نصف الساعة الثانية قومي بتسخين الفرن حتى درجة حرارة 200 واتركيها نصف ساعة.
6. قومي بوضع قطع الدجاج على شبكة الفرن السفلية بشرط أن يكون جلد الدجاج هو الملامس للشبكة.
7. على الشبكة الموجودة أسفل الدجاج يتم وضع ماء مغلي وتركه مع الدجاج بشرط ألا يجف الماء.
8. نترك الدجاج بهذه الوضعيه لمدة 40 دقيقة ومن ثم اقلبي القطع على الجهة الأخرى واتركيها لمدة نصف ساعة وبعدها يكون الدجاج المشوي جاهز.