يعتبر الحواوشي من لذ الأكلات والتي يحبها الجميع من كل الفئات حيث تحضر عجينة الحواوشي الطرية مع حشيها باللحم الشهي مع الخضراوات والتوابل المميزة التي تجعل منه ساندوتش لا يقاوم كما يمكن إضافة صوص الجبن إليه لطعم ألذ، تابعينا في هذا المقال سنطلعك على طريقة بسيطة تمكنك من معرفة كيف تصنعين عينة طرية لعمل هذا الطبق.

عجينة الحواوشي باللحم

المقادير اللازمة لتحضير العجينة:

هذه الطريقة ستمكنك من عمل عجينة تكفي لأربع أشخاص كل ما تحتاجين هو:

• كوب واحد كبير من الدقيق الأبيض المناسب للمخبوزات.
• كوب كبير من الماء الدافئ.
• ربع كوب كبير من الزيت النباتي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
• ملعقة كبيرة من الخميرة البودر أو الفورية.

ملاحظة: احرصي على استخدام نفس الكوب في معايرة جميع المقادير لتكون النسب متساوية.

خطوات تحضير عجينة الحواوشي باللحم:

1. قومي بإذابة كلاً من السكر والخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ.
2. غطي الكوب واتركي الخميرة في مكان دافئ لمدة عشر دقائق حتى تبدأ بالتفاعل والفوران.
3. انخلي الدقيق للتخلص من الوشائب والتكتلات العالقة به.
4. أضيفي إليه الملح والزيت وقلبي.
5. أضيفي الماء المذاب به الخميرة بالإضافة إلى نصف الكوب الآخر من الماء الدافئ.
6. أضيفي الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن بالعجان الكهربائي.
7. استمري في العجن لمدة ربع ساعة حتى تصلح العجينة طرية ملساء.
8. اتركي العجينة لمدة ساعة حتى تتخمر في مكان دافئ.
9. قسمي العجينة إلى كرات وافردي أحدى الكرات داخل صينية الخبز المدهونة بالسمن أو الزبدة.
10. ضعي حشو اللحم المعصجة مع البصل والفلفل والتوابل أو حشو الدجاج حسب رغبتك.
11. افردي طبقة أخري من العجين وضعيها فوق الأولي وأغلقي الرغيف.
12. أدخلي الأرغفة الفرن حتى تنضج.