يعد خبز العجوة من المعجنات المحبوبة للجميع وخاصتاً الأطفال، حيث يقبل الكثير عليها من الأطفال لما بها من مواد غذائية وعناصر غذائية تمد الطفل بالطاقة والحيوية، كما أوصانا الرسول بتناول التمر على الريق، حيث أن الخبز محشو من التمر، وهنا سوف نقدمه بسهولة حتى يسهل على ست البيت عمله في المنزل لأطفالها، ايضاً يتكون من مكونات متوفرة في كل منزل، لذلك هيا بنا نتعرف على طريقة عمل خبز العجوة في المنزل.
مقادير عمل خبز العجوة
يحتوى خبز العجوة على مقادير سهلة ومتوفرة هيا نتعرف عليها وهى كالتالي:-
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب من اللبن الدافئ.
- 3 أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من الزبدة الدافئة.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بورد.
- نصف كيلو من التمر.
- بيضة.
- كيس من الفانيليا.
- سمسم (حسب الرغبة).
طريقة عمل العجوة
- نضع وعاء على النار ونضع به الماء ونضع عليه التمر ونتركه ليغلى قليلاً، بعد ذلك نخرجه من الماء ونتركه ليبرد ثم نضعه في المطحنة ونضع عليه القليل من الزيت حتى يسهل طحنه وبهذا سوف نحصل على أجمل عجوة.
خطوات التحضير
سوف نقدم طريقة سهلة لعمل خبز العجوة في المنزل ببساطة وهى كالآتي:-
- نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونضع الزبدة والدقيق واللبن والملح والسكر ونعجنهم جيداً بإستخدام الأيدى إلى أن نحصل على عجينة هشة وطرية.
- بعد ذلك نتركها لمدة قصيرة للتخمير.
- بعد مرور الوقت نحضر العجينة ونفردها ونضع عليها العجوة ونلفها ونقطعها بإستخدام السكين بشكل طولى ونلفها ونغلقها جيداً حتى نحصل على الشكل المطلوب.
- بعد ذلك نتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة، بعد مرور الوقت نحضر وعاء ونضرب فيه البيضة والقليل من اللبن والفانيليا وندهن بها وجه العجينة حتى تصبح لامعة وطرية ونرش فوقه السمسم.
- ثم نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وندخل الصينية الفرن ونتركها لتنضج.
- بعد ذلك تخرج ونتركها لتهدأونغطيها بقطعة من القماش لبعض الوقت، بعد ذلك تقدم.
- وبهذا نكون حصلنا على أحلى معجنات بالعجوة وبالهنا والشفاء.