لازانيا السجق طبق مبتكر يُقدم في المطاعم المشهورة، ويطلبه الكثيرين بسبب طعمه الرائع بمكونات لذيذة تدخل في تكوينه، وتسعى ربات البيوت إلى التعرف على طريقة سهلة لإعداده في منزلها لأسرتها، وفي هذا المقال إليك أفضل طريقة لتحضير لازانيا السجق.

مقادير عمل لازانيا السجق

• شرائح اللازانيا.
• يجب شرقي.
• كوب من الطماطم المفرومة.
• الهريسة الباردة.
• ثمرتين من الفلفل الأخضر المفروم.
• بشاميل.
• كريمة لباني.
• كمية حسب الرغبة من الجبنة سيدى أصفر وأحمر.
• كوب ونصف صلصة الطماطم.
• طماطم شيري.
• ربع كوب بصل أبيض مفروم.
• أربع فصوص من الثوم.

خطوات عمل لازانيا السجق في البيت

أولاً تحضير البشاميل:

• نسخن كل من الزيت والزبدة ونضيف عليهم الدقيق مع التقليب حتى يصبح اللون ذهبي.
• نضيف اللبن ونستمر في التقليب حتى نلاحظ أن القوام كريمي.
• نضيف الكريمة والجبنة ونقلب لفترة حتى يتكون البشاميل المتماسك.

ثانياً تحضير الحشوة:

• في البداية نضيف السجق المفروم والزبدة في كلية إلى النار ونقلب بشكل جيد.
• نضيف البصل والثوم مع الاستمرار في التقليب لفترة.
• نضيف الذرة الحلوة على نفس المكونات ونقلبهم مع إضافة جميع المقادير المتبقية من التوابل.
• نترك الوعاء على النار حتى يقترب السجق المفروم من النضج وتصبح الحشوة جاهزة للاستخدام.

بعد ذلك يتم تحضير طبق لازانيا السجق مثل المطاعم بعد تحضير كل من الحشوة والبشاميل باتباع الخطوات التالية:

• نرص طبقة من اللازانيا في قالب، ونصف عليها طبقة من البشاميل، ثم نضع طبقة أخرى من اللازانيا، ونضيف الحشو والجبنة.
• نضيف طبقة أخرى من البشاميل ونكرر الخطوات السابقة حتى الانتهاء من الكمية.
• نرش الجبنة على الوجه ونرص قطع الطماطم الشيري.
• نضع القالب في الفرن ونتركها حتى يحمر الوجه.
• تقدم اللازانيا بعد تقطيعها في شكل مستطيلات أو مثلثات.