طريقة سهلة لعمل اللازانيا في البيت

المكونات

ثلاث أكواب كبار من البصل المقطع .

نصف كيلو من اللحم المفروم ( أي نوع تفضل ).

ملعقة كبيرة ثوم.

كوب من الفلفل المقطع (حار أو بارد).

صلصة طماطم (الجاهزة أو المعدة في البيت).

زيت نباتي.

شرائح لازانيا جاهزة.

ملح (حسب الرغبة).

ملعقة متوسطة زعتر.

فلفل أسود.

كمون.

توابل شطه.

ثلاث ملاعق دقيق.

ثلاث ملاعق زبدة.

ربع بصلة.

حليب بمقدار 3 أكواب.

ورقتين من ورق الغار.

5 قطع من القرنفل.

جوزة الطيب.

أولا: الصوص

نضع الزبدة في أناء ونشعل النار على درجة منخفضة قليلا ثم نضيف الدقيق ونقلبه لمدة نصف دقيقة ونبدأ بإضافة الحليب تدريجيا ويفضل أن يكون الحليب دافئ قبل أن تضعيه في الوصفة .

بعد أن تكون انتهيت من تحضير الصوص ضع ربع البصلة مع ورق الغار والقرنفل وملح وجوز الطيب في الصوص واتركه يغلى قليلا .

ثانيا: حشوة اللازانيا

ضع بعض قطرات من الزيت النباتي في أناء ثم ضع شرائح البصل والفلفل المقطعة وابدأ في التحريك حتى يحصل كلا من البصل والفلفل على لون خفيف وعندها اضف ملعقة الثوم وقلبها جيدا مع البصل والفلفل واضف اللحم وقلبه حتى يصبح نصف مستوى وبعدها اضف صلصة الطماطم والملح والزعتر والفلفل الأسود والكمون ثم اتركها على نار هادئة حتى تنضج.

ثالثا : اللمسات الأخيرة في اللازانيا

احضر الصينية التي ستضع فيها اللازانيا وابدأ بوضع طبقة من الصوص الذي صنعته ثم ضع فوقهم شرائح اللازانيا الجاهزة وبعدها الحشوة ثم طبقة اخرى من شرائح اللازانيا وكرر هذه العملية ثلاث أو أربع مرات حسب حجم الصينية الخاصة بك .

قبل أن تضع اللازانيا في الفرن تأكد من أن تغلفها بورق فويل .

يجب أن تكون حرارة الفرن 190 درجة مئوية .

تأخذ اللازانيا ساعة كاملة تقريبا حتى تمام النضج.

البلاد المشهورة بعمل اللازانيا

من البلاد التي تشتهر بعمل اللازانيا هي : إيطاليا و انجلترا حث أنه تم العثور على طريقة لعمل اللازانيا في احد كتب الطبخ في انجلترا وعندما اشتهرت تلك الوصفة قامة بريطانيا بتقليدها .