طريقة كيك شوكولاته بصوص القهوة لكل عشاق الشوكولاته التي يفضلها الكبار والصغار، وعندما تصنعيها لأسرتك وضيوفك من الكيك اللذيذ والتي ستمنح لهم حلوى لذيذة لا غنى عنها فتبهري ضيوفك بها وتقدميها باشهى طعم وشكل ويمكن تناولها مع الشاي أو القهوة وطريقة صنعها سهلة وبسيطة، وسنتعرف معا على مكونات وخطوات عمل كيك الشوكولاته والقهوة وسنقدم أيضا طريقة مختلفة لعمل كيك شوكولاته لكل محبي حلى الشوكولاته الرائع وصفة مميزة تضم لقائمة كيك الحلويات.

طريقة كيك شوكولاته بالقهوة

1. 200 جرام شوكولاته داكنة.
2. عدد 4 ملاعق كبيرة قهوة أسبريسو.
3. ملعقة كبيرة عسل.
4. 100 جرام زبدة.
5. كوب سكر ناعم.
6. ربع كوب كريمة.
7. كوب ونصف دقيق أبيض.
8. عدد 2 حبة بيض بحرارة الغرفة.
9. ملعقة ونصف بيكنج باودر.
10. رشة صغيرة من الملح.
11. نصف كوب كاكاو تزين الوجه.

خطوات تحضير كيك شوكولاته بالقهوة سريعة الذوبان

• يتم تسخين الفرن على حرارة 180 مئوية ويترك يسخن لحين إعداد كيك شوكولاته وتثبيت الشبك في أعلى.
• ثم يدهن قالب الكيك بالزبدة والدقيق والكاكاو وتركه جانبا لحين تجهيز مزيج الكيك.
• ثم في وعاء عميق يضاف القهوة مع العسل وترفع على النار وفي وعاء أخر ينخل الدقيق مع الملح والكاكاو.
• ويضاف البيض إلى خليط الشوكولاته ويتم خفقه جيدا عن طريق المضرب الكهربائي.
• ويضاف عليه السكر مع الكريمة ويتم خفقهم جيدا، ثم يصب الخليط داخل قالب الخبز وتدخل فرن ساخن لمدة نصف ساعة.
• وعندما تخرج الكيك من الفرن وتبرد تزين بصوص الشوكولاته مع ملعقة كريمة والقهوة سريعة الذوبان، وعلى الوجه الكاكاو.

طريقة كوكيز شوكولاته المقرمش

1. نحتاج إلى 2 كوب وربع من الدقيق الأبيض.
2. كوب من الزبدة الطرية بحرارة الغرفة وليست مذابة.
3. نصف كوب سكر بني.
4. كوب إلا ربع سكر أبيض.
5. كوب ونصف شوكولاته مبشورة.
6. ملعقة صغيرة من الملح.
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
8. ملعقة صغيرة كربونات صوديوم.
9. عدد 2 حبة بيض بحرارة المطبخ.

خطوات كوكيز الشوكولاته المقرمشة

• في البداية يتم تسخين الفرن كالعادة على درجة 180 مئوية لحين تجهيز مزيج بسكويت الكوكيز شوكولاته.
• يتم نخل الدقيق مع الملح وكربونات الصوديوم في وعاء عميق، ويتم خفق السكر مع الزبدة ووضع البيض بيضة تلو الأخرى مع الفانيليا.
• ثم يضاف السكر والزبدة مع بعضها، وضيفي الدقيق الأبيض بالتدريج على البيض والسكر ويخلطوا جيدا.
• ثم يوضع خليط في قالب الفرن المخصص لتلك النوع من بسكويت ويكون على شكل وحدات كوكيز وتدهن بالزبدة.
• تدخل قطع الكوكيز إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى يكون لونها ذهبي وجاهزة على التقديم.

طريقة حلى شوكولاته سهل سريع

1. نصف كوب من النسكافية.
2. 2 كوب من كريمة الخفق.
3. نصف كوب من السكر الناعم.
4. كوب من الشوكولاته الداكنة مفتتة.
5. عدد 6 صفار بيض.
6. ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.

خطوات تحضير حلى موس شوكولاته

• يتم وضع الكريمة مع السكر داخل إناء ورفعه على نار منخفضة ويترك الخليط على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
• ثم يتم خفق صفار البيض مع الفانيليا داخل وعاء ويضاف عليه الكريمة بشكل تدريجي مع مراعاة الخلط باستمرار.
• ويترك الخليط على النار ويترك حتى يكون قوامه كثيف ثقيل، ويرفع الخليط من على النار ويضاف عليه الشوكولاته والنسكافية.
• يصب الموس داخل أكواب من الزجاج ويتم ملء نصف صينية بالماء وترص بها الأكواب وتدخل إلى فرن ساخن حتى يجمد.
• ثم يخرج الموس من الفرن ويترد حتى يبرد ويدخل الثلاجة لمدة لا تقل عن خمس ساعات حتى تتماسك جدا.

طريقة كيك شوكولاته أسفنجية

1. عدد 3 بيض بحرارة الغرفة.
2. كوب سكر أبيض.
3. نصف كوب زيت نباتي.
4. ملعقة صغيرة فانيليا.
5. عدد 2 كوب طحين أبيض.
6. ربع كوب كاكاو خام.
7. نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
8. ملعقة طعام كبيرة بيكنج باودر.

كوب من الماء الساخن.

تحضير كيك شوكولاته أسفنجي كيك هش

• ضعي البيض مع السكر والزيت والفانيليا داخل وعاء واخلطيهم معا لمدة 2 دقيقة حتى يكون لونها كريمي فاتح.
• ثم ضيفي الدقيق والكاكاو والبيكنج صودا والبيكنج باودر بعد نخلهم وصب عليهم الماء الساخن.
• ثم يمزج المكونات بملعقة والخفق حتى يكون مزيج كيك وتتجانس المكونات مع بعضها.
• يوضع المزيج في قالب كيك مدهون بالسمن والدقيق والكاكاو ويدخل الفرن على حرارة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة.
• يخرج القالب من الفرن ويترك حتى يبرد تماما ويصب عليه صوص شوكولاته ويقدم بارد.

طريقة كيك الموز بصوص الشوكولاته

1. 200 جرام من الدقيق أو كوب ونصف تقريبا من الدقيق.
2. 200 جرام من السكر 2 كوب سكر.
3. عدد 3 حبات من الموز الناضجة.
   
4. عدد 3 بيض بحرارة الغرفة.
5. ربع كوب شوكولاته مبشورة.
6. ربع كوب من الحليب.
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
8. نصف كوب زيت نباتي.
9. نصف ملعقة صغيرة ملح.
10. ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
11. لتغطية الكيك كوب من شوكولاته نوتيلا.

عدد 2 حبة موز للتزيين على وجه الكيك.