فطائر الزبيب هي إحدى أنواع الحلويات الممتعة التي لها العديد من الفوائد الصحية لاحتوائها على الزبيب، حيث يعمل الزبيب على سهولة عملية الهضم لوجود الألياف الغذائية به ويعمل على حماية العين ويعتبر أيضاً مصدر جيد للحديد لذلك يعمل على منع فقر الدم، لذلك من الأفضل نشجع أطفالنا على تناول هذا النوع من الحلويات لتساعدهم على تقوية الذاكرة وتجعلهم ينمو بصحة جيدة، وهي وجبة خفيفة على الإفطار حتى لا تتحيري في تحضير الإفطار لجميع أفراد الأسرة، والآن سوف نعرض لحضراتكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني مكونات فطائر الزبيب وطريقة تحضيره.

مكونات فطائر الزبيب

تعد فطائر الزبيب من الحلويات ذات المذاق الحلو حيث يمكن القيام بعملها في المنزل بمكونات بسيطة وهذه المكونات سوف نعرضها الآن وهي:

• 4 أكواب من الدقيق.
• كوب من الزبيب.
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• كوب الا ربع من الزبدة.
• رشة صغيرة من القرفة.
• 4 حبات من البيض.
• كوب من اللبن.
• 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر ( يمكن فعلها بدونه ).
• نصف كوب من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من الزبادى.

الشربات

• كوب ونصف من الماء.
• عصرة من الليمون.
• كوب ونصف من السكر.

طريقة الإعداد والتحضير

نقوم بتقديم طريقة تحضير نوع من أنواع الفطائر الحلوة الجميلة التي يعشقها الجميع وهذه الطريقة كالتالي:

1. نحضر إناء ونضع به الزبدة والزبادي والبيض والسكر والفانيليا ونضربهم جيداً بالمضرب الكهربائي أو اليدوي.
2. ننخل الدقيق ونقلب به الخميرة الفورية ورشة الملح والبيكنج بودر والزبيب، ثم نضيفهم على الخليط السابق ونضيف عليهم الماء تدريجياً ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3. نسكب الخليط في قوالب الكب كيك، وندخل القوالب الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تنضج تماماً، ثم نضيف عليها الشربات وتقدم بألف هنا وشفا.

فوائد تناول الزبيب الصحي

يحتوي الزبيب على مجموعة من الفوائد الصحية للكبار والصغار وخاصة الأطفال وهي كما يلي:

• يعتبر مصدر جيد للحديد حيث أنه يعمل على منع فقر الدم بالجسم.
• يمنع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة وتظل البشرة صحية شباب.
• يحتوي على مجموعة الألياف الغذائية اللينة التي تساعد في عملية الهضم.
• يحافظ على تقوية القلب ويمنعه من التعرض للأمراض الخطيرة.

طريقة عمل فطيرة حبة البركة

تعتبر مكونات عمل فطيرة حبة البركة من المكونات التي تتواجد بوفرة وهي كما يلي:-

المكونات

• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 كوب من اللبن السائل.
• 5 أكواب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من المحلب.
• كوب إلا ربع من السكر.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.
• بياض بيضة واحدة.

للوجه

• حبة البركة.
• ملعقة من اللبن السائل.
• صفار بيضة.

الطريقة

1. نحضر إناء ونضع به السكر وبياض البيضة والفانيليا ونضربهم جيداً بالمضرب حتى يذوب السكر.
2. ثم نضع عليهم اللبن السائل والزيت ونستمر في الضرب.
3. ننخل الدقيق بالمنخل السلك ثم نقلب به البيكنج بودر والخميرة الفورية والمحلب ورشة الملح ونقلب جميع المكونات جيداً.
4. بعد ذلك نقوم بوضع هذا الخليط بالتدريج إلي الخليط السابق ونعجن حتى تتكون لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
5. نترك هذه العجينة لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها، بعد أن تخمر العجينة نقسمها إلى قطعتين ونفردها على شكل دائرة سميكة.
6. نضع كل منهم في صينية مدهونة ونقوم بعمل دوائر فيها من أعلي باستخدام كوب.
7. نضرب ملعقة الحليب السائل وصفار البيض وندهن بهم وجه الفطيرة.
8. بعد ذلك نرش عليها حبة البركة وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.