تعتبر البسبوسة من أهم الحلويات المفضلة عند الكثيرين نظراً لمذاقها الجيد، فيتم تحضير البسبوسة بأكثر من طريقة تبعاً لطريقة كل بلد فيمكن أن يتم تحضيرها بالقشطة ويمكن بالزبادي وإليكم في السطور الآتية طريقة تحضير البسبوسة في المنزل.

طريقة عمل البسبوسة

تعتبر مكونات البسبوسة بسيطة ومتوافرة في كل منزل، وسوف نعرض إليكم من خلال السطور الآتية مكونات البسبوسة وخطوات تحضيرها.

المقادير

• كأسان من دقيق السميد.
• كأسان من اللبن الزبادي.
• كأس كبير من السكر.
• ربع كأس كبيرة من زيت الذرة.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة قليلة من الملح.
• إما بالنسبة للتزيين فيتم إحضار الفستق أو اللوز.

خطوات تحضير البسبوسة في المنزل

1. يتم إحضار إناء كبير ويتم وضع فيه كلاً من دقيق السميد وجوز الهند ثم السكر والبيكنج بودر وبعد ذلك يتم رش عليها كمية من الملح ويتم تقليب المكونات جيداً مع بعضها البعض.
2. ثم يتم إضافة ربع كأس من الزيت بصورة تدريجية إلى الخليط وكأسين من اللبن ويتم البدء العجن جيداً باستخدام اليدين لحين أن تصبح العجينة أمامكم لينة.
3. بعد ذلك يتم تقطيع البسبوسة بعد أن يتم فردها في الصينية بالشكل الذي نرغب فيه وعلى كل قطعة يتم إضافة حبة من الفستق أو اللوز.
4. ثم يمكن أن يتم الاستعاضة باللبن الزبادي من خلال استخدام كأسين من الحليب الدافئ ويتم إضافة له عصير ليمونة واحدة ويتم تركه لمدة ساعتين ويمكن أن يتم استخدامه كاللبن.
5. يتم دهن الصينية بكمية من الزيت أو أي مادة دهنية أخرى وبعد ذلك يتم إضافة الخليط فيها ونقوم بموازنة السطح باستخدام اليد لحين أن تصبح متساوية وعير متعرجة على الإطلاق.
6. القيام بتركها جانباً لحين أن ترتاح بشكل نهائي لمدة ربع ساعة قبل أن يتم إدخالها بالفرن.
7. خطوات الخبز تكون بعد مرور الوقت وبعد ذلك يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة تصل إلى مدة نصف ساعة لحين أن يتم تحميرها من الأسفل ويتم التأكد من إتمام عملية النضج.
8. بعد ذلك يتم تحمير الوجه ويتم وضع الشربات عليها وهي ساخنة فيكون القطر بارد أو دافئ لحين أن يتخلل أجزاء البسبوسة بشكل نهائي وبالهناء على الجميع.

طريقة عمل القشطة بالسميد لحشو البسبوسة

المكونات

• 2 كوب كبير من الحليب.
• أربع ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• أربع ملاعق كبيرة من دقيق السميد.

خطوات تحضير القشطة بالسميد لحشو البسبوسة

• أولا اخلطي السميد والحليب في إناء حراري، ثم ضيفي السكر وجوز الهند المبشور إلى الخليط.
• قومي بتقليب الخليط بشكل جيد، ضعي الإناء على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى يتكون خليط كثيف.
• ارفعي الإناء من على النار واتركيه حتى يبرد تماما، وبذلك تكون القشطة جاهزة لحشو البسبوسة.

طريقة عمل القطر البسبوسة

المكونات

• 2 كأس من السكر الأبيض.
• 2 كأس من الماء.
• ملعقة كبيرة من عسل النحل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد (حسب الرغبة).

وبذلك قد وضحنا لكم طريقة عمل البسبوسة وطريقة عمل القشطة بالسميد لحشو البسبوسة وطريقة عمل القطر للبسبوسة.