اعملي مقرمشات الشيتوس في البيت بطريقة سهلة جداً وناجحة عن تجربة
اعملي مقرمشات الشيتوس في البيت، الشيتوس هو نوع من أنواع السناكس التي يحبها معظم الناس وبالأخص الأطفال، وبسبب الظروف الحالية التي تفرضها البلاد، نشعر بالملل أحياناً بسبب الجلوس الطويل في المنزل، فنلجأ للمقرمشات أو السناكس أثناء مشاهدة فيلم أو مسلسل كنوع من أنواع التسالي.
اعملي مقرمشات الشيتوس في البيت :
في هذه الوصفة نستخدم دقيق الذرة الأصفر الذي يعد مصدر جيد للكاروتينات مثل :اللوتين و الزيناثين الذين يعملوا كمضادات للأكسدة،
و التي تحافظ علي صحة العيون من خلال التقليل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.
المكونات:
- كوب كبير من دقيق الذرة الأصفر.
- ربع كوب نشا.
- كيس بيكنج بودر.
- معلقة كبيرة ثوم بودر .
- نص معلقة كبيرة ملح.
- معلقتين زيت ذرة.
- بيضة.
- ثلاث ملاعق من الماء المثلج.
الطريقة:
- نضع دقيق الذرة و النشا وكيس البيكنج بودر ومعلقة ثوم بودر و الملح معاً في الخلاط ونقوم بخلطهم قليلاً.
- ثم نضع معلقتين من زيت الذرة مع المكونات في الخلاط ونخلطهم جيداً حتي يكون القوام رملي.
- نقوم بوضع البيضة في وعاء صغير وخفقها جيداً بالشوكة.
- بعد خفق البيضة نقوم بإضافتها مع المكونات في الخلاط وخلطهم معاً.
- ثم نضع الثلاث ملاعق من الماء المثلج علي الخليط وتركه يخلط جيداً حتي تكون العجينة مثل عجينة بلح الشام(طرية). إذا كنت تحب الشيتوس الحار يمكن وضع شطة مع المقادير حسب الرغبة.
- بعد خلط المقادير نقوم بوضع العجينة في وعاء و نغطيها ونتركها ساعة كاملة لكي ترتاح في درجة حرارة المطبخ.
- بعد ترك العجينة ساعة، نقوم بوضع كمية منها في اُمع أو كيس تزين الحلويات أو أستخدمي يديكِ، وفي هذه الأثناء نقوم بتسخين الزيت علي درجة حرارة متوسطة.
- نقوم بتقطيع العجينة بالحجم المناسب لك بكيس التزيين أو تقطيعها علي شكل أصابع صغيرة بإستخدام يديك، ووضعها داخل الزيت بحيث يكون دافئ و ليس سخن وتركه حتي يطهو تماماً.
- نطلع الشيتوس من الزيت علي ورق مطبخ و نضيف عليه أي نكهة نريدها سواء جبن أو شطة.
- لكي تنجح هذه الوصفة عليك ترك العجينة ترتاح ساعة كاملة، و إستخدام المكونات بشكل صحيح و بنفس المقادير.
شارك
تعليقات