طريقة عمل البسبوسة الطرية الدايبة، تعد البسبوسة من أشهى الحلويات الشرقية المشهورة بشكل كبير في أنحاء العالم، تحضر البسبوسه بعدة طرق متعددة ومختلفة، حيث تحضيرها بكثرة في المناسبات وأعياد الميلاد، قد تختلف طرق تحضير البسبوسة من بلد لأخرى ومن حشوة لأخرى، حيث يعد مكونها الأساسي هو السميد مع إضافة بعض المكونات إليها، تابعونا للتعرف على طريقة عمل البسبوسة الطرية.

طريقة عمل البسبوسة الطرية الدايبة

تعد البسبوسة من الحلويات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، تحضر مكونات وخطوات بسيطة ولا تحتاج لبذل الكثير من الوقت، يمكن تحضير البسبوسة بالزبادي، والشيكولاته، والمكسرات، والقشطة، وجميعهم مميزين في الطعم، فكل ما عليك سيدتي تجربة عمل البسبوسة الطرية الدايبة وطعمها ألذ من طعم بسبوسة المحلات.

مكونات البسبوسة:

• كوبان من السميد.
• كوبان من الزبادي.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
• كوب سكر.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع كوب من الزيت.
• فستق ولوز للتزين.

طريقة التحضير:

• يحضر طبق عميق ويوضع فيه السميد مع إضافة جوز الهند ويتم التقليب، ثم يضاف البيكنج بودر والسكر ورشة الملح، مع الإستمرار بالتقليب.
• يضاف لخليط البسبوسة تدريجياً الزبادي والزيت ويقلب، حتى تصبح عجينة لينة.
• نحضر صينية البسبوسة ويتم وضع الخليط بها ثم تقطيعها، ويتم تزينها بالفستق واللوز.
• تدخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تحمر، ثم تسقى بالقطر مجرد خروجها من الفرن ثم تقدم.

مكونات القطر:

• كوبان من الماء.
• كوب ونصف سكر.
• عصير نصف ليمونة.
• رشة فانيليا.

تحضير القطر:

• يحضر إناء على النار ويوضع فيه الماء والسكر ويتم تقليبهم، ثم يترك المزيج ليغلي 10 دقائق حتى يتكثف ثم يضاف الفانيليا وعصير الليمون ونتركه دقيقتين ثم يرفع.
• ترك مزيج القطر ليبرد ثم صبه على البسبوسة وهي ساخنة مجرد خروجها من الفرن مباشرة.

أسرار نجاح البسبوسة زي المحلات

• يفضل شراء نوع السميد المستخدم في البسبوسة من النوع الجيد.
• يفضل عمل البسبوسة بالسمن بدلاً من إستخدام الزبدة حتى تكون طرية مثل بسبوسة المحلات.
• إستخدام جميع مكونات البسبوسة بدرجة حرارة المطبخ.
• تسخين الفرن أولاً قبل دخول صينية البسبوسة.
• يفضل عدم خلط المكونات كثيراً ويفضلها تقليبها بإستخدام اصابع اليد.
• يفضل أن يكون قطر البسبوسة خفيف نوع ما.