هناك الكثير من الوصفات التي يدخل التمر في عملها، والتي تكون طعمها في غاية الروعة، وبما أن التمر واحد من الأطعمة التي تحتوي على الكثير كم الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة جداً للجسم وأبرزها “الحديد، الكالسيوم، الماغنسيوم، والمنجنيز” وغيرها من الفيتامينات الأخرى، وطريقة عمل محلى التمر من أفضل الوصفات الشهية التي يحبها الجميع، وسوف نستعرض عليكم في هذا المقال خطوات عمل المحلي بالتمر.

خطوات عمل المحلي بالتمر

وصفة المحلي بالتمر واحدة من الوصفات التي عرفت في الوطن العربي كله، والتي تتمتع بطعم رائع للغاية، والتي يمكن تقديمها في أي وقت، وطريقة عملها سهلة جداً ليس كما تعتقد ربات البيوت.

المكونات:

• كوب من التمر خالي من النواة.
• كوب من الدقيق الأسمر.
• لتر ماء.
• نصف ملعقة ملح.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• 2 ملعقة زبدة.
• 2 ملعقة قرفة.

مكونات التزين:

• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ثلاثة ملاعق جوز مجروش.

طريقة التحضير:

• نوضع مقدار الماء في وعاء ويرفع على النار حتى الغليان.
• يقطع التمر ويضاف للماء لمدة ربع ساعة.
• يترك بعدها الخليط يبرد ثم تخلط المكونات في وعاء الخلاط لتكون سائلة.
• نضيف بعد ذلك الزبدة وتخلط المكونات مجدداً.
• يرفع الخليط من جديد على النار، ونضيف له الدقيق الأسمر والقرفة والملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات جيداً ويترك الخليط على نار هادئة لمدة ساعة مع التقليب.
• يسكب الخليط في أطباق التقديم ويترك ليبرد تماماً، ويزين الطبق بالفلفل والجوز المجروش والقرفة.