حواوشي بالفراخ ،يعد الحواوشي من الأكلات المحبوبة والمشهورة في العديد من الدول وخاصةً مصر حيث أنها وجبة تتميز بطعمها الجميل الشهي، كما يقبل الكثير من الأشخاص على شرائه من المطاعم لكن الأمهات تحرص على صحة أفراد أسرتها لذلك أغلبهن يقبلن على تحضير الحواوشي بالمنزل، وفي مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة تحضير الحواوشي بالدجاج بكل أسراره.

حواوشي بالفراخ

المكونات

• نصف كيلو من صدور الدجاج.
• بصلتان.
• حبة من الفلفل الخضر.
• ملعقة من الثوم المهروس.
• حبة من الطماطم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بابريكا.
• كاري دجاج.
• ملعقتان من البقدونس المفروم.
• ملعقتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• خبز بلدي.
• زيت نباتي.

طريقة عمل حواوشي بالفراخ

1. نقوم ببشر البصل والطماطم ثم يتم تصفيتهم من الماء.
2. نقوم بتقطيع الفلفل الأخضر ثم نضيفه للبصل المبشور والطماطم المبشورة.
3. نقوم بفرم صدور الدجاج ولكن شرط أن تكون خشنة.
4. نحضر وعاء ونضع به صدور الدجاج المفروم وخليط البصل والطماطم والفلفل الأخضر.
5. نضيف للخليط كلاً من الملح والفلفل الأسود والباربيكا  وكاري الدجاج والثوم المهروس والكزبرة المفرومة والبقدونس المفروم وثلاث ملاعق من الزيت ثم نقلب جميع المكونات مع بعضها البعض.
6. نضع كمية من الخليط في الخبز البلدي ثم نقوم بدهن الخبز من الخارج بواسطة فرشاة ثم نغلف الخبز بورق الفويل ثم نضعه في صينية.
7. يتم تسخين الفرن ثم نضع الحواوشي بالفرن حتى تمام النضج.
8. نخرج الحواوشي من الفرن ويقدم ساخن.

يعد الحواوشي أحد اشهر الأكلات الشعبية المصرية التي اشتهر بها المطبخ المصري، ولا يكاد يخلو مطعم من رغيف الحواوشي، ولكل مطعم سر التتبيلة المميز، وهناك بعض الإبداعات والتطوير الذي لحق به كعمل رغيف حواوشي السجق، وحواوشي بإضافة الجبن الموتزاريلا والزيتون ويسمى حواوشي البيتزا وقد اشتهر في العديد من المطاعم.