تسعى ربات البيت دائماً لتحضير أصناف جديدة ومختلفة من الأكلات التى تقوم بتحضيرها وتقديمها لأسرتها، لتغيير بعض من روتين الحياة اليومية فدائماً ما ترغب فى اختيار وصفات ذات نكهة مميزة، حيث أن كل ما تسعى إليه هو أن تعطى البيت بهجة ويوم مختلف، من خلال تقديم بعض من وصفاتها وممارسة خبرتها ف مجال الطهى، فهل من الممكن تحقيق ذلك عن طريق تحضير طريقة عمل كباب حلة بالفراخ.

طريقة تحضير كباب حلة بالفراخ

المكونات

• إناء لتحضير الوصفة.
• نص كيلو فراخ مخلية ومقطعة، سواء أو من الصدر أو منطقة الفخذ، فالاختيارحسب الرغبة.
• ربع كيلو بصل.
• فصين توم مفروم.
• ثمرة طماطم.
• ربع كيلو بطاطس.
• توابل متنوعة (فلفل أسمر، قرفة، زعتر، حبهان بودر، ملح).

تجهيز المكونات

• تقطيع البصل إلى شرائح.
• تقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
• يتم تحضير البطاطس وتقطيعها مكعبات صغيرة.
• تجهيز التوابل اللازمة.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار طاسة التحضير ووضعها ع النار حتى تسخن، ونضع القليل من الزيت ثم ننتظر دقيقة ونقوم بوضع الفراخ المخلية والمقطعة.
• نقوم بتقليبها مرة أو مرتين ثم نبدأ تدريجياً بوضع رشة من الملح والفلفل الأسود والسكر، وتقليبها مرة.
• نقوم بوضع الحبهان البودر ورشة القرفة ويليها البهارات السبعة وتقليبها، ثم نقوم بوضع ملعقة صغيرة من الزعتر.
• بعد ذلك نقوم بتقليب الفراخ مع التوابل عدة مرات حتى يتغير لونها، نضع البصل المقطع شرائح والثوم المفروم.
• يتم وضع الطماطم المقطعة وعندما تقترب الفراخ من النضج، توضع البطاطس المقطعة مكعبات فى النهاية.
• يضاف كوب من الماء وتقليبها مع ضبط ملحها وتهدئة النار عليها، وتركها ليكتمل نضجها تماماً.
• ثم بعد ذلك نقوم بتقديم الوصفة مع سلطة خضار وخبز أو رز أو حسب الرغبة.

مميزات وصفة كباب الحلة بالفراخ

• تتسم بكونها غير مكلفة وسهلة الإعداد.
• تتسم بالطعم المميز واللذيذ المحبب لدى الكبار والصغار.
• لا تحتاج لوقت طويل لتسويتها.
• بالإضافة إلى أن مقاديرها بسيطة وتوجد داخل كل منزل.
• تعد من اسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في حالة مجيء ضيوف بشكل مفاجيء.

في الختام يجب القول بأن عالم الطهي واسع المجال ولا يقتصر على نوعيات معينة من الطعام، بل إن كل دولة توجد بها العديد والعديد من الوصفات، التي تختلف من بلدة لأخرى داخل نفس الدولة.