تعد بيتزا الدجاج من اشهي الوجبات المفضلة يتناولها الكثير خاصة الأطفال والشباب متواجدة بأشكالها المختلفة في جميع المحلات لكن من المفضل تحضيرها في المنزل لضمان سلامتها وترجع أصول البيتزا إلي المطبخ الإيطالي إلي أن انتشرت في جميع بلدان العالم وهى من المعجنات وأيضا من الأكلات السريعة والمتنوعة حيث لها اكثر من مذاق و طعم مميز مثل طعم اللحم وميكس جبن والانشوجة والسجق والحضار والمشروم  وكل سيدة تبحث  افضل عن طريقة لعملها لتفاجىء بها الأسرة والكل ينبهربها وبمذاقها اللذيذ ويفرح بها الجميع سوف نتحدث في مقالنا هذا عن طريقة عمل بيتزا الدجاج بتكات وأسرار جديدة ومذاق اروع.

طريقة عمل عجينة بيتزا الدجاج ومكوناتها

المكونات:
• كيلو واحد من الدقيق المنخول.
• 250 جرام من الزيت
• ملعقة صغيرة ونصف ملعقة خميرة فورية
• ملعقة صغيرة سكر
• رشه ملح
• نصف كوب من الحليب أو ممكن كيس من اللبن البودرة.
• كوبان من الماء الدافىء.

طريقة التحضير

• احضري وعاء كبير .
• وضعي فيه الدقيق والملح  والسكروالخميرة.
• يتم خلط المكونات خلطا جيدا .
• ثم نقوم بإضافة الزيت.
• ويضاف اللبن ونقوم بخلط العجينة خلطا جيدا.
• يتم العجن بطريقة سليمة وحتى تصبح العجينة ناعمة وملساء.

ويجب وضع العجينة بالوعاء مرة ثانية وتغطيته بالسلوفان وتترك بمكان دافىء لمدة ساعتين ونصف على الأقل.

طريقة التحضير

من اجمل الأطعمة التي يحبها الأطفال هي طعم البيتزا بالدجاج وهى اكثر أنواع البيتزا التي تمتاز بالمذاق المتميزوالذى يحبه الجميع.

مكونات الدجاج

• ربع كيلو من صدور الفراخ.
• حبتين من الطماطم.
• حبتين من الفلفل الأخضر أو الأحمر أو أي نوع.
• 150 جرام من الموتزريلا و150 جرام جبنة رومي.
• بصلة متوسطة .
• ملعقة ثوم.
• 100 جرام من الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من الصلصة.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات الدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة ببريكا

بالخطوات:

• فرم البصلة فرما جيدا .
•  معلقة صغيرة ثوم ناعم.
•  أحضار طاسة متوسطة وضعي كمية مناسبة من الزيت.
•  ثم نضع على الزيت البصل مع التقليب إلي أن يذبل البصل ثم يضاف الثوم مع التقليب المستمر .
•  ثم يضاف الفلفل المقتطع ثم تضاف قطع الدجاج وتقلب جميع المكونات حتى يصبح خليط متجانس ثم ضيفي ملعقتين الصلصة مع التقلب.
• يترك الخليط على النار لمدة دقيقة حتى يتجانس مع بعضه ثم يرفع من على النار.
• ثم نحضر صينية مدهونة بالزيت ثم نحضر عجينة البيتزا بعد أن اختمرت ونفردها بسمك رفيع في الصينية ثم افردي طبقة من الكاتشب أو الصلصة على العجينة ونضع قطع الفلفل عليها ثم نضع الزيتون والجنبة الرومي المبشور والجبن الموتزريلا وقطع الدجاج على الوجه.
• ثم نقوم بتسخين الفرن ثم نضع فيها الصينية ثم نتركها حتى تنضج ونقوم بتقديمها ساخنة جدااا .

القيمة الغذائية للبيتزا

بما أن الجميع يحب ويفضل البيتزا فيجب علينا أن نعرف سعراتها الحرارية لكى نتمكن من معرفة كمية الأكل المفروض أن نتناوله منها وخاصة  أفراد الذين يعانون من الأمراض المزمنة  مثل مرضى السكر و الضغط .فتحتوى قطعة البيتزا على  300 سعر حراري- 638 مللجرام الصوديوم –و13 جرام دهون -29 مللجرام كوليسترول فيجب للتخلص من هذه السعرات الحرارية عن طريق المشي وهى أن تمشى ساعة مشى آو أن تتخلص منها بالجري لمدة نصف الساعة كفيلة بالتخلص من السعرات الحرارية أو 25 دقيقة سباحة وهذا يعنى أن قطعة البيتزا تحتوى على سعرات عالية جدا.