تحضير البصارة على الطريقة المغربية بنهكة مميزة ومذاق رائع تعتبر البصارة من الأكلات المهمة التي ترجع إلى تقاليد وتراث المغاربة حيث أن شوربة الفول الساخنة التي يطلق عليها باسم (البصارة) فأنها من الأطباق العزيزة جدا عند المغاربة لأنهم يستعدون بهذا الطبق لمواجهة الفصل البارد من الطقس لذلك يهتموا بالتغذية التي تمد بالدفء وأيضا لما لها من قيمة غذائية عالية تمد الجسم بالطاقة والدفء ولكى تحصلي على تحضير البصارة على الطريقة المغربية بنهكة مميزة ومذاق رائع يجب اتباع الخوات وتطبيق المكونات لتنفيذها لكى تقدمي لأسرتك أشهي طعم وأطيب مذاق للبصارة المغربية.

    مقادير تحضير البصارة

• 1/2 كيلو فول مقشر
• 4  فصوص ثوم وسط
• 1  معلقة كبيرة ملح
• 1/2 معلقة فلفل اسود
• 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
• 1 معلقة صغيرة كمون
• 1 معلقة صغيرة جنزبيل
• 1 معلقة صغيرة من الزعفران أو لون طعام
• 2 معلقة كبار بقدونس وكسبره مقطعة
• 2 كوب ماء
• ربع كوب زيت
• يكفى المقدار 3 أفزاد

    خطوات تحضير البصارة

1. تحضير البصارة على الطريقة المغربية بنهكة مميزة ومذاق رائع.
2. اعمل على غسل الفول جيدا مرة واثنين وثلاثة حت يصبح نظيف ويتم  نقعة بالماء تقريبا لمدة نصف ساعة.
3. اعمل على وضع  فصوص الثوم من الممكن وضعها صحيحة ويمكن تقطيعها.
4. اعمل على وضع معلقتين كبار من الكسبرة والبقدونس على الفول والثوم.
5. اعمل على وضع البهارات من الجنزبيل والكمون والفلفل الأسود والزعفران أو لون طعام والملح ثم أضيف معلقتين كبار زيت.
6. اعمل على إضافة المياه حتى تغطى المكونات تماما بشكل جيد.

    كيفية تسوية البصارة

• تحضير البصارة على الطريقة المغربية بنهكة مميزة ومذاق رائع.
• أقوم بتغطية الحلة واتركها على النار لمدة تستغرق نصف ساعة تقريبا لكى يتم التسوية بشكل جيد.
• اعمل على رفع الغطاء لكى أتأكد أنة تم تسويته بشكل جيد وتم تبخير الماء.
• اعمل على ترك الفول حتى يبرد ثم أقوم بوضع كمية من الماء وذلك إذا احتاج أن أزيد علية.
• اعمل على وضع معلقة صغيرة اخرى كمون و2 معلقة كبيرة زيت وذلك اختياري على حسب رغبتك واستخدامك.

    ترتيب طبق تقديم البصارة

1. تحضير البصارة على الطريقة المغربية بنهكة مميزة ومذاق رائع.
2. أقوم على ترك الفول حتى يبرد لكى أتمكن من ضرب الفول بجميع المكونات بمحضر الطعام أو أضعة في الخلاط لكى يتم ضربة جيدا.
3. اعمل على التقليب بالمعلقة براحة من تحت لفوق حتى أتأكد أن جميع المكونات تم ضربها بشكل جيد.
4. أقوم بغرف البصارة في أطباق التقديم واعمل على أن أضع على وش الطبق ممكن رشه كمون ومعلقة زيت وذلك اختياري على حسب رغبتك واستخدامك.
5. أخيرا تكوني بذلك قدمتي لأسرتك ما عملتي على تخضيره من تحضير البصارة على الطريقة المغربية بنهكة مميزة ومذاق رائع.