تعد الكنافة بالقشطه والمكسرات احدي أنواع الحلويات المفضلة لدي الجميع حيث يقبل عليها الكبار والصغار وتشتهر في العديد من البلدان العربية منها مصر دول الخليج وبلاد الشام وتقدم في جميع المناسبات والحفلات وخاصة موائد شهر رمضان كما تحضر الكنافة بأكثر من طريقة حسب حشواتها مثل كنافة بالشقطه أو بالكريمة وبالمكسرات وبعض الفواكه. يوجد أشكال كثير للكنافة منها المبرومة والعادية والعثمالي في كاسات.سوف نقدم لكى سيدتي وصفاتنا اليوم عبر الخطوات الأتية:-

تحضير الكنافة بالشقطه ومكوناتها

المكونات:

• 1\2 كيلو من الكنافة.
• 1 كوب من السكر الناعم.
• 1كوب من السمن السايح.
• شربات (قطر) للتقديم.

طريقة التخضير

1. نحضر بوله كبيرة و نضع بها الكنافة مع إضافة السكر الناعم والسمن المذاب وتقلب جميعا معا مع التقليب بهدوء حتى لا تتقطع الكنافة والبقاء عليها كما هي.
2.  إحضار صينية لها احرف عالية و تدهن بالقليل من السمن ونحضر الكنافة ويتم تقسيمها نصفين ونضع النصف الأول ونوزعه بشكل جيد.
3. نحضر القشطة و نضعها على الكنافة التي بالصينية ونوزعها عليها حتى تغطي الوجه كله و نضع النصف الأخر للكنافة على القشطة و نوزعها بدون الضغط عليها حتى تغطي القشطة كلها.
4.  يتم تشغيل الفرن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حوالى 180 درجة.
5.  ضعي الصينية بالفرن لكن لا تضعيها بأسفل الفرن حتى لا تحترق بل ضعي الشبكة بالرف الأوسط بالفرن وضعي الصينية عليه.
6.  اتركي الكنافة بالفرن حتى تصبح ذهبية اللون ثم أخرجيها من الفرن وثم سكبي الشربات عليها و اتركيها حتى تصبح دافئة أو حتى تبرد وتقطع وتقدم في طبق التقديم ورشيها بالقليل من الفستق المطحون على الوجه واستمتعي بأحلى طعم للكنافة.

مكونات الشربات

• 2 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.

 طريقة تحضير الشربات

نحضر وعاء ونضع السكر والماء وعصير الليمون ونضعه على نار متوسطة حتى يغلي ويصبح اكثر سمكا ونرفعه من على النار ويترك جانبا ليبرد.

مكونات القشطة

• 2 كوب لبن .
• 1 معلقة فانيليا سايلة.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.

طريقة تحضير القشطة

نضع اللبن و النشا و الفانيليا في وعاء ونقلب المكونات معا بمضرب يدوى حتى يذوب النشا ونضعه على نار متوسطة الحرارة ونقلب حتى الخليط يصبح سميك القوام ويترك ليبرد ويتم استخدامه.

إلى هنا وصلنا إلى نهاية مقالنا هذا عبر موقع ثقفني الإخباري اليوم نتمنى أن تكون وصفتنا سهلة ومبسطة على كل ربه منزل والمدرجة تحت عنوان طريقة تحضير الكنافة بالقشطه والمكسرات بطعم لذيذ وجذاب.