بسبوسة بالحليب المحموس هي من ألذ الحلويات الشرقية التي يحبها الكثير من الأشخاص واشهرها بشكل خاص في بعض دول الخليج والدول العربية، ذلك لما لها من مذاق مميز جميل ولذيذ، كما أن يمكن إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة وبطرق سهلة ولا تحتاج لوقت ولا مجهود، وفي مقالنا هذا سوف نعرض لكم طريقة عمل بسبوسة الحليب المحمص أو كما يُطلق عليه المحموس فتابعونا.

بسبوسة الحليب المحموس

المكونات

• كوبان من السميد
• كوب من الحليب البودرة
• ثلث كوب من زيت الذرة
• ملعقة من البيكنج بودر
• علبة من القشطة
• ثلث كوب من الماء الفاتر
• نصف كوب من الحليب المركز المحلى
• نصف كوب من السكر
• كوب من جوز الهند

طريقة تحضير بسبوسة الحليب المحموس

• نحضر إناء ونرفعه على نار منخفضة ثم نضع به الحليب البودرة ونقلب باستمرار حتى يصبح لون الحليب ذهبي اللون.
• نحضر وعاء كبير ونضع به السميد وجوز الهند ثم نضيف الحليب المحموس ثم نضيف البيكنج بودر والسكرثم نضيف الزيت والماء ونقلب جيدا ًحتى تتداخل جميع المكونات معا ً.
• نضيف القشطة ونقلب الخليط مرة أخرى.
• نحضر صينيه وندهنها بالقليل من الزيت ثم نضع بها الخليط.
• نضع صينيه البسبوسة في الفرن تحت ىدرجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية.
• نترك البسبوسة في الفرن حتى تتحمر أطرافها ثم يتم خفض درجة الحرارة ونتركها بالفرن حتى تمام النضج.
• نخرج البسبوسة من الفرن ثم نقطعها وهي ساخنة إلى مربعات متساوية ونضيف لها الحليب المكثف المحلى.
• نترك البسبوسة حتى تبرد ثم يتم تقديمها وبألف صحة وهناء، وعلى عكس بسبوسة اللوتس يمكن الاحتفاظ  ببسبوسة الحليب في الثلاجة وتخرج من الثلاجة قبل الاستخدام بفترة كافية، كما يمكن وضعها في صنية الكب كيك للحصول على شكل مميز بدلاً من صينية البسبوسة التقليدية.