أحلى كيكة شيكولاتة بمناسبة السنه الجديدة 2021 يبحث الكثير منا عن طريقة عمل الحلويات بالمنزل من اجل ضمان نظفتها وجودتها، ومن ضمن هذة الحلويات كيكة الشيكولاتة التى يحبها كل من الكبار والأطفال بجنون، حيث يفضل الأطفال كل ماهو مصنوع من الشيكولاتة ويتهافتون عليه بشكل قوي جدا ودائما يطلوبونها، ومكونات الكيكة بسيطة وسهلة ومتواجد فى كل بيت وغير مكلفة، ويوجد فوائدمتنوعة للشوكولاتة ورائعة جدًا بالنسبة للصحة، فبخلاف طعم الشوكولاتة المميز بالنسبة للكثيرون، فتحتوي الشيكولاتة على عناصر ممتعة، ومنها الكالسيوم والحديد والفيتامينات، و هناك العديد من فوائد الشيكولاتة للنساء و الأطفال .

مكونات كيكة الشيكولاتة

1. كوبان من الدقيق المنخول .
2. عدد 3 بيضات بحرارة الغرفة .
3. كوب زيت نباتي .
4. كوبان من الحليب الدافء .
5. نص كوب كاكاو خام .
6. كوب نصف من السكر .
7. باكو بيكنج بودر .
8. ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم.
9. ملعقة صغيرة فانيليا.
10. ربع معلقة صغيرة ملح .
11. معلقة كبيرة من الخل .

مقادير صوص الشيكولاتة

1. كوب من الحليب .
2. كوب الا ربع من الزيت .
3. 3 معلاعق كبيرة من الكاكاو الخام .

طريقة تحضير كيكة الشيكولاتة

ضعى فى الخلاط البيض وعليه الخل و الفانيليا واضربيهم جيدا حتي يصبح البيض ابيض كريمى ثم قومى بوضع الكوب ونصف من السكر وكوب اللبن ونصف كوب الكاكاو و كوب الزيت فوق خليط البيض واضربيهم جيدا حتي يمتزج الخليط بشكل جيد وفى بولة جافة ضعي الدقيق المنخول و الملح و البيكربونات صوديوم و البيكنج بودر بعد نخلهم واسكبى الخليط السائل علي المواد الجافة وقومى بتقليبهم بواسطة مضرب يدوي فى اتجاه واحد حتى يتم الاختلاط التام لكل المكونات وتجانسها معا ثم ادهينى صنية مقاس 26 بالزيت واسكبى الخليط بها، قومي بهز الصنية و ضربها علي رخامة المطبخ عدة مرات حتى نقوم بتفريغ الهواء ثم ادخلى الصنية التى بها كيكة الشيكولاتة إلى فرن مسخن على درجة حرارة 170 درجة مئوية ثم اتركي الصنية فى الفرن لمدة تتراوح من (40:35 ) دقيقة وعند خروج الصنية الكيك قومي بإختبار الكيكة بعود خشبي، وعند التأكد من نضجها اخريجيها وقومي بتخريمها بالعود الخشبي وسقيها بكوب اللبن الأخر  المذكور فى المكونات واتركيها حتي تجف مقدار ربع ساعة وأخيرا قومي بسكب صوص الشيكولاتة على الكيكة بشكل متساوي وضعيها فى طبق التقديم فى الثلاجة حتي تقدم باردة .

خطوات عمل صوص شيكولاتة ناجح

نسيح الشيكولاتة الخام على حمام بخار مائى مع الزبدة و ملعقتين فقط من الحليب السائل وفى كسارولا على نار هادئة نضع الكريمة والسكر و نقلب جيداا واول ما الشيكولاتة تسيح نضيفها للكريمة و نقلب 5 دقايق او لحد ما نلاحظ ان الصوص بدأ يتقل قليلا و اخر شىء نضع العسل و بس خلاص نرفع الصوص من على النار و نصبة فى بولة و نضعة فى التلاجة لحين الاستخدام لو هنستخدم شيكولاتة بالحليب بنعمل نفس الخطوات بالظبط بس زى ما قولت مش بنحط سكر و لا زبدة ولا حليب يعنى بنسيح الشكيولاتة علطول لوحدها على حمام بخار مائى و نضيفها للكريمة و العسل