طريقة عمل تتبيلة المشاوي تعتبر المشويات من أكثر الأكلات التي يفضلها الكثير من الأشخاص سواء كانوا كبار أو صغار، حيث أنها تتميز بمذاق لذيذ، ويرجع السبب في ذلك إلى تتبيلها بمكونات تعطي لها طعمًا مختلفًا ومميزًا، ولذلك تبحث كل أم عن طريقة تتبيل المشاوي لعمل الدجاج المشوي واللحمة المشوية في المنزل والامتناع عن شرائها وتناولها في المطاعم.

طريقة عمل تتبيلة المشاوي

المكونات:-
ثلث كيلو من البصل.
فنجان خل أبيض.
ثمرتين من الطماطم.
ملعقتين صغيرتين عسل أبيض.
فنجان زيت ذرة.
فنجان عصير ليمون.
ملح وفلفل أسمر (حسب الحاجة).
القليل من الزعتر.
القليل من إكليل الجبل.

خطوات التحضير

في البداية نقوم بتقشير البصل وتقطيعه وفرمه في محضر الطعام فرمًا ناعمًا.
ثم نقوم بتصفيته جيدًا والحصول على ماء البصل، ونترك البصل المفروم جانبًا لحين الاستخدام وقت آخر.
ثم نعصر الطماطم ونضعها في وعاء كبير ونضيف إليه ماء البصل والخل ونخلطهم معًا بشكل جيد.
ثم نقوم بإضافة العسل الأبيض وعصير الليمون ونخلط مرة أخرى، ثم نضيف البهارات السابقة وزيت الذرة ونخلط كل المكونات مع بعضها البعض إلى أن تمتزج جيدًا.
وبذلك تكون التتبيلة جاهزة للاستخدام، بحيث يمكن استخدامها مع أي نوع من المشاوي.

طريقة عمل تتبيلة المشاوي للشيف يسري

المكونات:-
ثلاث فصوص ثوم مفروم.
نصف ملعقة كبيرة فلفل أسمر.
نصف ملعقة من الزعتر المفروم.
ربع فنجان زيت ذرة.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
ربع ملعقة كبيرة من العسل الأسود.

طريقة التحضير

نحضر وعاء ونضع به كل المكونات السابق ذكرها ونخلطها معًا بشكل جيد من خلال الاستعانة بمضرب يدوي.
ثم نغطي الوعاء ونتركه داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة كاملة.
ثم نخرج الوعاء من الثلاجة بعد مرور الوقت المحدد ونستخدمه في مختلف أنواع المشاوي.