كيكة السفن اب ،في الآونة الأخيرة انتشرت الكثير من الطرق لعمل الكيك بما فيهم كيكة السفن اب التي تتكون من المكونات الأساسية للكيك العادي بالإضافة إلى السفن اب الذي يمنحها المذاق المختلف، حيث يبحث العديد من الأشخاص عن طريقة عملها مما دفعنا اليوم لسرد كيفية إعدادها خطوة بخطوة لكي تتمكن من تحضيرها.

كيكة السفن اب

المكونات:

• كوبان ونصف من الطحين المنخول.
• كوب إلا ربع من الزبدة.
• سكر حسب الرغبة.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• ثلث كوب من الكاكاو.
• كوب من السفن اب، ولكن بشرط ألا يكون بالثلاجة ويكون بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف ملعقة من كربونات الصوديوم.
• أربع بيضات.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.

طريقة عمل كيكة السفن اب

• نسخن الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة قبل أن نبدأ في إعداد الوصفة.
• ندهن قالب كيك بكمية من السمن ورشة صغيرة من الدقيق.
• نضيف في وعاء كلاً من الدقيق، والبيكنج بودر، والكاكاو ويتم خلطهم جيداً.
• نضيف إلى المزيج السابق الفانيليا ونقلب مرة أخرى حتى نسمح لأكبر قدر من الهواء بالدخول.
• نسكب في الخلاط الكهربائي كلاً من البيض، والسكر، والزبدة ونخفقهم حتى يذوب السكر.
• نضيف إلى الخلاط الحليب، والسفن اب، وكربونات الصوديوم ونخفق مرة أخرى.
• نخلط كافة المكونات السابقة جيداً حتى نحصل على خليط متجانس القوام.
• نسكب المزيج السابق في قالب الكيك ثم نضعه في الفرن.
• نترك الكيك حتى ينضج ولا يفتح الفرن قبل نصف ساعة حتى لا تهبط الكيك، مثل كيكة الزبادي بالتوفي ثم تتأكد من تمام النضج بسكين أو خلة أسنان، ثم نخرجه من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يُقدم بألف هنا، ويمكن تقطيع الكيك والاحتفاظ بها في علبة خارج الثلاجة وتقدم مع الشاي أو أي مشروب مفضل.