طريقة عمل شوربة العدس المصرية , شوربة العدس من أكثر الأكلات المٌحببة لدى الجميع، خاصًة في فصل الشتاء للشعور بالدفء، بالإضافة إلى أنها مُغذية، وتَحتوي على فيتامينات ومعادن، كما أنها مُشبعة لمن يُريدون إتباع حمية غذائية.

طريقة عمل شوربة العدس المصرية

في خلال السطور القادمة سَنُقدم لكي طريقة عمل شوربة العدس المصرية الأصلية لتحضيرها والاستمتاع بطعمها في فصل الشتاء.

المكونات

• 2 كوب عدس أصفر.
• 4 كوب من مرق لحم أو دجاج أو ماء.
• ثمرة بصل مبشور ناعم.
• ثمرة جزر مبشور ناعم.
• ثلاث فصوص ثوم ناعم.
• نصف كوب عصير طماطم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• كمون.
• شطة حسب الرغبة.

طريقة التَحضير

• اغسلي العدس واتركيه حتى يُصفى تمامًا.
• ضعي الماء أو المرقة في إناء عميق ثم أضيفي العدس + الجزر + البصل + الثوم + الطماطم + الملح + الفلفل الأسود + الكمون.
• يُوفي الوعاء بكل المكونات على النار حتى تمام الغليان، وحتى تُصبح ناضجة تمامًا.
• ارفعي الوعاء من النار واتركيه حتى يَبرد.
• ضعي المكونات في الخلاط وامزجي حتى تُصبح سائلة.
• اسكبي المكونات مرة أخرى في الوعاء على نار هادئة ثم تُقدم على الفور.

طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية

المكونات

• ربع كوب من العدس الأصفر.
• 5 ثمرات من البصل كبيرة الحجم.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• ثمرتين من الطماطم.
• ربع كوب من الشعيرية.
• ملح صغيرة ملح / فلفل أسود.

طريقة التَحضير

• اغسلي العدس ثم ضعيه في وعاء عميق.
• ضعي ثمرة واحدة من البصل + الثوم + الطماطم.
• اضيفي البهارات وارفعي الوعاء على النار حتى تمام الغليان وإلى أن تٌصبح ناضجة.
• ارفعي الوعاء من النار ثم اتركيه حتى يبرد.
• ضعي المكونات في الخلاط أو قومي بخلطه باستخدام الخلاط اليدوي، وصفي الخليط بالمصفاة للتأكد عدم احتوائه على أي كُتل.
• أعيدي العدس في الوعاء مرة أخرى على النار.
• في مقلاة أخرى حمري الشعيرية مع ملعقة من الزيت إلى أن يُصبح لونها ذهبي.
• ثم اسكبي الشعيرية على العدس وحركيها مرة أخرى.
• في الزيت المتبقي بنفس المقلاة حمري البصل وضعيه على الوجه عند التقديم.
• يُمكنك ترك الشوربة على النار لحين الحصول على القوام المناسب.
• وبذلك تحصلي على أسهل طريقة عمل شوربة العدس المصرية.

طريقة عمل شوربة العدس الأصلية

المكونات 

• كوبان من العدس
• 8 أكواب من مرقة الدجاج
• ثمرتين من البطاطس
• ثمرتان من الجزر
• حزمة من الكرفس
• ثلاثة من فصوص الثوم الصحيح
• ثمرة من البصل
• ملح/ كمون / فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. ضعي الزبدة في وعاء مع البصل + الثوم حتى يذبل
2. ثم ضعي كل الخضروات المقطعة مع التقليب
3. ثم اسكبي مرقة الدجاج + العدس + الملح + الفلفل + الكمون
4. اتركي الخليط على نار هادئة ثم اخفقي بالخلاط اليدوي
5. ارفعيها على النار حتى تصبح ساخنة ثم قدميها