طريقة تحضير السمبوسة في المنزل بخطوات سهلة وسريعة وبطعم لذيذ و جذاب وهي تعد  عجينة مثلثة المظهر تحشى بجبن واللحم أو الخضار وتنتشر في الموائد العربية في شهر الكريم شهر رمضان وتكاد تكون نكهة متميزة في شهر رمضان وهي متمثل في عجينة مخصوصة محشوة باللحم أو الخضار أو الجبن أو غيره وتكون إما محمرة أو بالفرن.

السمبوسة تمثل نوعا من أشكال الفطائر الشهيرة والرائعة بأسلوب ممتد في دول الوطن العربي على العموم، ودول الخليج خصوصا، وهي من الأطباق التي تقدم عادة في العزائم والولائم المخصصة، مثلما يحبذ القلة تناولها في فصل الشتاء؛ إذ تمد البدن بالطاقة؛ لاحتوائها على نسبة عالية من سعرات الوحدات الحرارية،نشأت السمبوسة في شمال أفريقيا والخليج وآسيا الوسطى. وهكذا تشعبت وتوسّعت إلى إفريقيا، في جنوب في شرق آسيا، في جنوب آسيا، وغيرها.

طريقة تحضير السمبوسة ومكوناتها

المكونات:-

• قدحان من الدقيق.
•  1/4 كأس من زيت الذرة النباتي.
• كأس من الماء.
•  1/2 ملعقة من الحجم الصغير من الخميرة.
•  نصف ملعقة من المقدار الصغير من الملح.

مكونات الحشوة:-

•  كأسان ونصف من جبن الموزريلا.
•  3/4 الكأس من البقدونس المقطع والمهروس.
•  لتر من زيت الذرة.

كيفية تحضير السمبوسة

1. ضعي الخميرة في كأس ضئيل من الماء الدافئ، ثم حركيها جيدا حتى تذوب.
2. ضعي كلا من الزيت، والدقيق في إناء عميق، ثم اخلطيهما جيدا.
3. اسكبي خليط الخمير على الدقيق، ثم أضيفي 1/2 كأس من الماء الدافئ، واعجني المكونات بيديك.
4. غطي العجينة ثم اتركيها في موضع دافئ حتى تختمر.

كيفية تحضير الحشوة

• ضعي جبن الموزاريلا في إناء ضئيل، ثم أضيفي البقدونس إليه، والنعناع، واخلطي المكونات مع بعضها.
• افردي العجينة على لوح قوي منثور بالدقيق، ثم قطعيها إلى دوائر متساوية المقدار.
• افردي قطع العجين بالنشابة، ثم ضعي في كل قرص ملعقة من الحجم الكبير من الحشوة.
• يتم غلق السمبوسة بالكيفية التي تودين، ثم يتم سكب الزيت في مقلاة عميقة وترفع على النار.
• اقلي حبات السمبوسة في الزيت، ثم أخرجيها بعدما يصبح لونها ذهبيا.
• قدمي السمبوسة للأكل مع طبق السلطة العربية.

والى هنا انتهت وصفتنا اليوم من خلال مقالنا هذا عبر موقع ثقفني الإجباري تحت عنوان طريقة تحضير السمبوسة في المنزل بخطوات سهلة وسريعة و بطعم لذيذ و جذاب .