الكيكة بدون بيض تعد من أجمل أنواع الكيك المفضلة لدي الكثير من الكبار والصغار، خاصة الذين لا يحبون تناول البيض في جميع الأكلات والحلويات، لأنها تتميز بطعم ورائحة لا يوجد مثلها، ولكن بعض النساء لا يعرفون تحضير هذا الكيك، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل الكيكة بدون بيض.

طريقة عمل الكيكة بدون بيض

تعتبر مكونات الكيكة بدون بيض سهلة وبسيطة، وسوف نذكر إليكم من خلال السطور الآتية بالتفاصيل عن مكوناتها وخطوات تحضيرها.

مكونات الكيكة بدون بيض

• نصف كيلو من دقيق الحلويات.
• 150 جرام حليب مكثف.
• كأس كبير من الماء.
• 100 جرام من الزبدة السائلة.
• 4 ملاعق صغيرة من الخل.
• 4 ملاعق صغيرة من الفانيلا.
• 4 ملاعق صغيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة كبيرة بيكربونات الصودا.
• رشة من الملح.

خطوات تحضير الكيكة بدون بيض

1. امزجي الملح مع مقدار الدقيق، وبيكربونات الصودا، والسكر، وبيكنج الباودر جيدا في وعاء متوسط الحجم.
2. ضيفي الفانيلا والخل، ومقدار الزبدة،والماء،  والحليب المكثف إلى خليط الدقيق، ثم اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض، حتى يتكون خليط متجانس.
3. احضري قالب خاص بالكيك، ثم ادهنيه بقليل من السمن، ثم اسكبي الخليط بالقالب.
4. ضعي القالب داخل الفرن على درجة حرارة منخفضة، ثم اتركيها لمدة نصف ساعة، حتى تنضج الكيك بدون البيض تماما.
5. قومي بتقطيع الكيك حسب الرغبة قبل التقديم مباشرة.

طريقة عمل الكيكة بالشوكولاتة بدون بيض

المكونات

• 2 كوب من دقيق الحلويات.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوب كبير من السكر.
• كوب كبير من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• رشة قليلة من الملح.

خطوات تحضير الكيكة بالشوكولاتة بدون بيض

1. اخلطي الدقيق والملح والكاكاو والنشا والبيكنج باودر في وعاء مناسب للخلط.
2. اخفقي الزبدة والسكر والحليب والخل والفانيلا بشكل جيد.
3. ضيفي الدقيق تدريجيا إلى خليط السكر والحليب مع الاستمرار في الخفق حتى يتكون خليط متجانس.
4. اسكبي خليط الكيكة في الصينية وادخليها في الفرن لمدة نصف ساعة.