طريقة عمل كيكة الحليب التركية تريليتشا بمذاق لذيذ لا يُقاوم

طريقة عمل كيكة الحليب التركية، الحلويات الشرقية والتركية خاصةً من ألذ الحلويات التي يسعى الجميع لتعلم طريقة صنعها في المنزل بعد الظروف الحالية من انتشار أوبئه وأمراض معدية، فالأفضل إعداد معظم ما نتناوله أو نحبه في المنزل قدر المستطاع، ونجد أن من أحب وأشهر الوصفات التركية هى كيكة الحليب أو كيكة التريليتشا والتي سوف نقدم خطوات تحضريها من خلال السطور التالية.

طريقة عمل كيكة الحليب التركية تريليتشا

تعد طريقة التريليتشا أو المعروفة باسم كيكة الحليب التركية سهلة وبسيطة وتتكون من المكونات التالية:

• 5 بيضات.
• ملعقة من الفانيليا.
• كوب سكر.
• كوب ونص من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة بينكج بودر.
• كوب من الزيت.

مكونات التزيين:

• 3 أكواب من الحليب.
• كوب من السكر.
• فانيليا.
• كريم شانية.
• قشطة.

طريقة تحضير كيك الحليب التركي

• قومي بخفق خمس بيضات مع ملعقة فانيليا صغيرة، وأضيفي إليهم كوب من السكر واخفقيهم جيداً حتى يرتفع البيض، ويكون مستوى عالى وهش.
• ثم ننخل كوب ونصف من الدقيق بالتدريج مع الخفق المستمر دون أي توقف، مع معلقة كبيرة من البيكنج باودر، ثم نُضيف كوب من الزيت بالتدريج أيضا مع خفق بسيط حتى تمام الامتزاج.
• ومثل كل أنواع الكيكات نضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومغطاة بطبقة خفيفة من الدقيق حتى لا يلتصق العجين بها عند التسوية.
• تترك في فرن مُسخن مسبقاً لمدة نصف ساعة على نار متوسطة درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة، وعلى جانب أخر نجهز القطر أو السائل الذي سيسقي به الكيك بعد خروجه من الفرن .

خطوات عمل الكراميل للتزيين

• أحضري ثلاثة أكواب من الحليب،وأضيفي عليهم كوب من السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا، ويمزجوا جيدا .
• بعد ذلك يُصب الخليط بالتساوي على جميع أجزاء الكيك.
• نقوم بتحضير الكراميل بعد وضع طبقة من الكريمة لنصب فوقها طبقة من الكراميل المكون من سكر يترك على النار حتى الذوبان، وأخذ اللون بالبنى، ويُضاف له الزبدة ونقلبها، ثم يُضاف له علبة من القشطة أو الكريمة ويقلب حتى يكون لزج ويصب على الكيك وتزين بخطوط من الكريم شانتية .