الفطائر بأنواعها المختلفة من الوجبات الخفيفة والمحببة لدى كلاً من الكبار والصغار، كما أنها تحمل قيمة غذائية كبيرة وتمد جسمهم بالفيتامينات والمعادن التي تكون بحاجة بها، ونحن اليوم حرصنا على أن نقدم لكم طريقة سهلة لعمل الفطائر المقلاة بخطوات بسيطة تقومي بها بنفسك في المنزل.

طريقة عمل فطائر المقلاة

إليكم طريقة سهلة وسريعة لعمل الفطائر السائلة الطرية وذات طعم لا يقاوم جربيها الآن:

• 5 ملاعق كبار دقيق فيما يعادل 4/3 كوب دقيق.
• ملعقة خميرة فورية.
• ملعقة حليب سائل.
• رشة ملح.
• القليل من البيكنج بودر.
• ملعقتين زيت.
• ماء دافئ للعجن.

طريقة التحضير:

1. نقوم بإحضار إناء عميق للعجن ونضع به جميع المكونات الجافة الدقيق مع الملح والبيكنج بودر والخميرة وتقلب المكونات معاً بشكل جيد حتى تتجانس.
2. من ثم نقوم بإضافة الزيت وتخلط من جديد معاً، ونأخذ إناء الماء ونضيفه تدريجياً، وتعجن لمدة 5 دقائق دون توقف حتى أن تحصلين على عجين لينة متماسكة لا تلتصق باليد.
3. نقوم بتغطية العجين بكيس من البلاستيك وتترك حتى أن تتخمر ويتضاعف حجمها لمدة تتراوح ما بين 30 دقيقة وساعة حتى تلاحظين زيادة حجم العجين.
4. بعد انتهاء المدة نقوم بتقسيم العجين لكرات وتغطى وتفرد حتى أن تصبح رقيقة ومن ثم نقوم بوضع الحشو بها ونضعها فوقها طبقة أخرى من العجين وتغلق من كافة الجوانب بشكل جيد.
   بمقلاة ساخنة نضع الفطائر وتقلب بشكل مستمر حتى تمام النضج وبألف هنا وشفا.