تحضير وصفة كرات الدونات، تتنوع أصناف عمل الحلويات وخاصةً الدونات التي يتم تحضيرها ووجودها في الكثير من أماكن المخبوزات في الوقت الحالي، ومن أصناف الحلويات الهامة هو التورتات والكيكات ومن أكثر أنواع الوصفات التي يمكن أن يتم عملها في المنزل بمنتهى السهولة واليسر وخاصةً أنواع الحلويات التي يمكن عملها بالشيكولاته سواء الشكولاتة البيضاء أو الشكولاتة الغامقة، ومن هذه الأصناف هو وصفة كرات الدونات.

مكونات عمل وصفة كرات الدونات

مقادير الوصفة

• مقدار كوبان دقيق منخول ويكون بمقدار 260 جرام.
• مقدار كوب وربع من اللبن الزبادي أو اليوغارت، ويمكن إضافة المكونات بالتدريج إذا لزم الأمر.
• مقدار ملعقتين صغيرتين من البيكنج بودر المنخول.
• مقدار ملعقة صغيرة من ڤانيليا الحلويات وذلك لكسر أي حموضة موجودة بشكل خفيف بسبب وجود الزبادي.

مقادير التقديم

• كمية مناسبة من السيرب أو القطر.
• مقدار كوب كامل من الفستق الحلبي المطحون طحن ناعم.
• ثلاثة قطع من الشوكولاته الجالكسي الذائبة في حمام بخار.
• مقدار كوب ونصف من السكر الناعم المطحون.

خطوات عمل وتنفيذ وصفة كرات الدونات

1. في البداية نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر وذلك عن طريق نخلهم في البداية مع بعضهم البعض، وبعدها يتم إضافة خليط الدقيق والبيكنج بودر إلى الزبادي.
2. يتم إضافة الزبادي بشكل تدريجي إلى الخليط حتى لا يحدث تكتلات في الخليط نفسه ويصبح قوام الخليط مناسب و سميك.
3. نقوم بوضع العجينة الخاصة بالخليط في كيس بلاستيكي يكون خاص بعمل الحلويات، ثم يتم قطع رأسه من الأمام عن طريق استخدام المقص.
4. نحضر مقلاة زيت ونضعها على نار هادئة ثم نقوم بوضع كمية من الزيت بها ونقوم بتشكيل الخليط على شكل كرات ونقصها من الكيس باستخدام المقص.
5. نقوم بعمل تلك الخطوة إلى أن يتم الإنتهاء من جميع كمية الخليط.
6. ننتظر حتى يتم تحمير كرات الدونات، ونقوم برفعها من الزيت ونضعها على ورق امتصاص الزيت.
7. يمكن أن يتم تزيين كرات الدونات بأي طريقة تزيين نريدها، فمثلًا يمكن تزيين كرات الدونات عن طريق استخدام جوز الهند، أو تزيينها عن طريق استخدام الشوكولاتة.